Maduración en el otoño en chokeberry negro bayas pequeñas tienen un sabor bastante específico, a fin de no atraer la atención de aquellos que les gusta comer deliciosos niños. Pero los adultos encuentran muchas aplicaciones en estos productos externos sin pretensiones: cocinan compotas y mermeladas, secan y congelan, y elaboran deliciosos vinos y licores. Gracias a un conjunto único de vitaminas y microelementos, la cereza negra ocupa un lugar aparte en la medicina popular, siendo un remedio reconocido para diversos procesos inflamatorios, hipertensión, obesidad, alergias, enfermedades tiroideas y ayuda a eliminar radionucleidos y sales de metales pesados del cuerpo. Cuando necesites cosechar la cosecha de un aronia tan útil, puedes aprender de nuestro artículo.
¿Cuándo están recogiendo ashberry negro para el atasco?
Las bayas de la ceniza de montaña negra comienzan a verterse hacia el final del verano: el comienzo del otoño. Pero juntarlos en este momento para cocinar jam no es la mejor idea: son muy astringentes y astringentes en este período. Por lo tanto, si planea cocinar mermelada o mermelada a partir de bayas con solo cereza negra, es mejor mantenerlas de antemano en las ramas antes de las primeras heladas (a mediados de octubre). Pero como un toque de sabor para las mermeladas de zucchini, peras o manzanas, puede usarlas a fines de agosto. Un pequeño puñado de bayas de fruta negra le dará a cualquier mermelada un sabor y aroma salados, además de darle un color interesante.
¿Cuándo cosechar una ceniza de montaña ártica negra para congelar?
Si prefieres un congelador de todas las maneras de almacenar el cultivo, entonces Chokeberry es el mejor. En el proceso de congelación, no solo no pierde su utilidad, sino que incluso se vuelve mejor, revelando completamente el sabor y el sabor. Por lo tanto, se puede recolectar para congelar en septiembre, tan pronto como las bayas adquieren un rico color oscuro.
¿Cuándo el ashberry negro está recogiendo el vino?
Para la preparación de vinos caseros y licores fuertes, solo las bayas completamente maduras entran en la etapa de ablandamiento. Es hora de recogerlos en octubre, y los enólogos experimentados prefieren hacerlo justo después de la lluvia, lo que libra a la planta de bayas secas y en mal estado. Debe recordarse que la fruta recolectada después del inicio de las heladas no es apta para el vino; hay muchos taninos en ella que ralentizan los procesos de fermentación y, después de la helada, la intensidad de ésta y, en general, comienzan a tender a cero.
¿Cómo cosechar la ceniza de montaña ártica negra?
Las personas que no tienen experiencia previa en "comunicarse" con la cereza negra a menudo no saben de qué lado abordarla. Por ejemplo, no saben cómo actuar correctamente: ¿recogen bayas una a una o les cortan racimos enteros? En realidad, no hay nada complicado en la colección de chokeberry rowan. Para hacer esto, debes tener paciencia y una podadora afilada. Para evitar que el árbol se convierta en una víctima de enfermedades fúngicas y que anualmente disfrute de una buena cosecha de bayas útiles, deben cortarse con racimos: sombrillas y luego, si es necesario, quitar tallos y pedúnculos. Y al preparar el vino y sin esta operación, es muy posible hacerlo, usando bayas junto con pedicelos. Liberado de la cosecha, el árbol recuperará rápidamente su fuerza e invernará sin pérdida. Pero si recolectas las bayas una a una, no solo este proceso llevará mucho tiempo, sino que algunas de ellas permanecerán invernándose en el árbol, convirtiéndose en un excelente caldo de cultivo para plagas y enfermedades fúngicas.