La primera mención del cilantro como condimento vino a nosotros desde el antiguo Egipto. Luego fue utilizado exclusivamente en la cocina. Hoy en día, esta planta se utiliza no solo para condimentar platos y bebidas, sino también en cosméticos, jabón y tratamiento de muchas dolencias. Todo esto se debe al hecho de que las propiedades del cilantro son únicas.
Composición de vitamina-mineral de cilantro
El cilantro (o también se llama cilantro) es una planta de unos 80 centímetros de altura. Visualmente se asemeja al perejil habitual: las hojas son de la misma forma y tienen un color verde claro. Es en sus hojas que hay un verdadero almacén de vitaminas (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), gracias a lo cual el cilantro muestra sus propiedades útiles.
Minerales y oligoelementos en esta planta también son muchos. La composición del cilantro es:
- calcio;
- magnesio;
- potasio;
- sodio;
- fósforo;
- manganeso;
- hierro;
- yodo;
- zinc;
- selenio;
- cobre
El cilantro es rico en varios aceites. Contiene éter, aceite linoleico y esteárico. ¡Pero en esta lista de nutrientes que componen esta planta, no termina ahí! Al usar especias, el cilantro puede saturar el cuerpo con pectina, ácidos grasos y orgánicos, taninos, alcaloides, ácidos orgánicos y fibras de plantas.
Beneficios de salud
Las propiedades curativas del cilantro son extremadamente amplias. Tonifica perfectamente los músculos del corazón, los vasos. Aplicarlo en farmacología para la fabricación de medicamentos para el tratamiento del insomnio, hemorroides, vómitos e incluso enfermedades mentales. Y para la prevención de la caries dental, a menudo se usan semillas de cilantro. Sus propiedades útiles consisten en que sacian el dolor de dientes más fuerte, fortalecen los dientes y las encías, detienen el sangrado en ellos.
El cilantro con especias se debe agregar al preparar los platos para aquellos que sufren de presión arterial alta, ya que lo reduce rápidamente. Esta especia también ayudará en el tratamiento de la estomatitis.
El aceite esencial de cilantro también tiene propiedades útiles. Está incluido en la composición de los remedios que se usan para curar a una persona con glaucoma, queratitis y conjuntivitis. Es bueno agregar tal aceite esencial a medicinas usadas en enfermedades del estómago, intestinos, hipertensión arterial.
El cilantro contribuye a la secreción de bilis en las enfermedades del intestino y el estómago, elimina las lombrices y mejora el peristaltismo. La infusión de cilantro se usa como antiséptico para las lesiones de la piel y la aparición de grietas en los pezones de las mujeres que están amamantando.
El cilantro tiene frutas y también tienen propiedades útiles. Se usan para preparar formulaciones terapéuticas fortificadas, por ejemplo, tinturas o caldos. Tales ayudas contribuyen a una recuperación más rápida cuando ocurren resfriados, neumonía, bronquitis. Ayudarán en el tratamiento de enfermedades genitourinarias: cistitis, pielonefritis , prostatitis.
Es bueno agregar cilantro a la comida de los pacientes que se rehabilitan después de las operaciones, ya que restaura el apetito y estimula el trabajo de todo el sistema digestivo.
Contraindicaciones
A pesar de que el cilantro tiene muchas propiedades útiles, existen contraindicaciones para él. No se recomienda comer cilantro, cuando:
- colecistitis ;
- formas hiperacidas de gastritis;
- úlcera del estómago o duodeno;
- tromboflebitis;
- hipertensión;
- ataque al corazón;
- enfermedad isquémica del corazón
Además, no se deje llevar por las mujeres de cilantro durante el embarazo. Una pequeña cantidad de especias se convertirá en un punto culminante agradable en los platos, ¡pero su exceso puede conducir a consecuencias desagradables!