En el pasado distante, la cebada perlada era muy apreciada por su sabor y cualidades curativas. En la antigua Roma y en la antigua Grecia se creía que esta papilla da fuerza, alegría, aumenta la capacidad mental y aumenta el estado de ánimo.
En Rusia, la cebada perlada era famosa por sus propiedades útiles y, por lo tanto, era uno de los platos más comunes. En la actualidad, este producto no es tan popular, y en vano, porque los beneficios de la cebada perlada para nuestra salud no tienen precio.
Beneficios y daño de la cebada perlada
La cebada perlada se obtiene como resultado de la molienda de granos de cebada, mientras que no pierde elementos útiles que abunda la cebada.
Propiedades útiles de la cebada perlada:
- Limpieza Como parte de las gachas de perlas, predomina la celulosa , que tiene como objetivo purificar el estómago de escorias y depósitos, lo que ayuda con el estreñimiento. Además, el uso de la cebada perlada también está en la purificación de los riñones y la vesícula biliar. El hecho de que la papilla contiene ácido silícico, que es capaz de dividir y eliminar las escorias, piedras y arena de los riñones, los cálculos biliares y la vejiga.
- Antiinflamatorio La decocción de este surco curativo alivia la inflamación en el estómago, especialmente en el tracto gastrointestinal posterior. Usan gachas de avena y como un agente envolvente que puede ayudar y aliviar la condición de la úlcera estomacal, incluso durante una exacerbación de la enfermedad.
- Restaurativo Con la ayuda de la vitamina A, la cebada perlada preserva la inmunidad, mejora la agudeza visual, ayuda a combatir los resfriados, fortalece las membranas mucosas y evita la penetración de bacterias dañinas en el cuerpo a través del tracto respiratorio.
- Restaurativo La cebada perlada está repleta de aminoácido lisina, esta sustancia es indispensable para la restauración y la normalización del corazón, para la restauración, renovación y crecimiento de los tejidos. Además, la lisina está involucrada en la producción de colágeno, responsable de la elasticidad de la piel y el cabello saludable.
- Antibacterial . En la cebada perlada, hay una sustancia llamada gordecina, que se utiliza en medicina para tratar una variedad de enfermedades fúngicas de la piel.
Gachas de avena perfectamente normaliza el metabolismo, reduce el colesterol , aumenta la actividad cerebral, tiene cualidades purificadoras de sangre y expectorantes, sustancias útiles que componen este producto, controlan el trabajo de muchos sistemas corporales, enumeran lo que la barra de perlas puede ser útil durante mucho tiempo.
Pero es necesario decir o decir y sobre contraindicaciones. No es deseable usar esta papilla con una acidez aumentada del estómago, con estreñimiento crónico. No se recomienda la cebada perlada y las mujeres embarazadas, el hecho es que en la papilla hay gluten, lo que puede provocar reacciones alérgicas y una mayor formación de gases. Por lo tanto, es mejor que las futuras madres consulten a un médico antes de usar este producto.
Contenido calórico de cebada perlada
El contenido calórico de la cebada perlada seca es bastante alto: 324 kcal por 100 g. Pero en esta forma no lo usamos, así que consideremos el contenido de calorías de la cebada perlada preparada:
- Cocinado en agua: 106 kcal por 100 g;
- hervido en leche - 156 kcal por 100 g;
- cocinado en caldo de carne - 135 kcal por 100 g;
- con la adición de mantequilla - 170 y más kcal por 100 g.
Debido a que la avena de cebada alivia el hambre por un largo tiempo, satura el cuerpo con componentes nutricionales importantes y es un producto bajo en calorías, se reconoció como un excelente alimento dietético. La cebada perlada se puede incluir en el menú al perder peso, ayudará a resolver el problema del exceso de peso y al mismo tiempo fortalecerá la inmunidad y mejorará el estado general del cuerpo.