El cilantro pertenece a la familia de paraguas: esta planta es ampliamente utilizada en la cocina y la medicina popular debido a sus cualidades especiales de sabor y su rica composición.
¿De dónde viene?
Los frutos del cilantro se dominan por primera vez en el Mediterráneo, de donde proviene la planta. Poco a poco, ha ganado popularidad entre muchos pueblos del mundo, donde se utiliza como condimento para platos. Acerca de su uso en la antigüedad se evidencia por los datos en el papiro egipcio, donde se conserva la información de que se utilizó con fines medicinales. Este documento histórico data de 1550 aC y, por lo tanto, queda solo para imaginar cuán valioso se conserva este remedio en la cultura culinaria moderna y la medicina popular.
Para estos propósitos, use cilantro - los frutos de la planta, así como los verdes, que se llama cilantro. De las semillas también se produce aceite esencial, que se usa en las industrias cosmética, de perfumes y farmacéutica.
El cilantro, gracias a sus propiedades pronunciadas, trae no solo bien, sino también daño. Después de todo, contiene 11 vitaminas, 5 microelementos y 5 macronutrientes, y no todos son bien tolerados por ningún organismo. No es sorprendente que el cilantro, que tiene propiedades útiles, también tenga contraindicaciones, estando tan saturado con sustancias biológicamente activas.
Cilantro - propiedades útiles y tratamiento
El cilantro se usa para tratar enfermedades de los ojos; por ejemplo, el aceite esencial se usa en productos farmacéuticos para crear medicamentos para la queratitis , el glaucoma y la conjuntivitis. Además, los farmacéuticos usan sus propiedades para crear medicamentos diseñados para tratar los órganos respiratorios.
Para el tratamiento local de la mama, las madres lactantes sobre la base de cilantro hacen una pomada.
Las decocciones de cilantro ayudan a reparar el tracto gastrointestinal, a eliminar los parásitos, a curar los resfriados y aliviar el dolor.
Los frutos de cilantro contienen las siguientes vitaminas:
- vitamina A;
- grupo de vitaminas В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamina C;
- vitamina K;
- vitamina E.
Por lo tanto, el cilantro se puede llamar un remedio saturado, que se debe usar con precaución en el tratamiento: con una dosis mayor, no se puede curar tanto como para hacer mucho daño.
Cilantro - contraindicaciones
El té con cilantro puede dañar la salud, ya que tiene un efecto tóxico si se toma en grandes cantidades. Se sabe que el cilantro se salva de los helmintos y, como usted sabe, las medicinas con tal propiedad envenenan el cuerpo, lo que no permite que los parásitos sobrevivan.
Por la misma razón, la especia está contraindicada en el embarazo, especialmente en los primeros meses.
Debido a que tiene un efecto diurético, el cilantro está contraindicado en las enfermedades de los riñones.
Además, no debe tomarse con fines alimenticios o medicinales para personas que tienen una mala coagulación sanguínea; la presencia de hierro ayuda a diluir la sangre, y esto puede provocar hemorragias internas si hay lesiones.
Con la hipertensión, no se puede tomar cilantro porque aumenta la presión arterial. Por esta razón, cuando la hipertensión no se recomienda utilizar muchas especias.
Además, los frutos de esta planta pueden afectar negativamente a las enfermedades cardiovasculares, causando complicaciones. Esto es especialmente cierto para las personas que han sobrevivido al infarto de miocardio, o aquellos que tienen tendencia a hacerlo.
Con una úlcera de estómago o gastritis, los frutos de la planta también están prohibidos
Si aplica jugo de cilantro sobre una herida abierta, entonces en este caso puede haber quemaduras y, por lo tanto, no debe usarse en un formato concentrado.
Que reemplazar un cilantro?
Los verdes pueden reemplazarse con perejil, pero debes estar listo, que es otra planta, con otras propiedades y cualidades gustativas.
Las frutas pueden ser reemplazadas por comino, pero en este caso tampoco habrá identidad absoluta.