Sin duda, la sartén es un atributo importante de la cocina. Atrás quedaron los días en que las amas de casa usaban exclusivamente productos de hierro fundido, en los que se utilizaba aceite de cocina sin falta. Ahora en la cocina más a menudo use sartenes con revestimiento antiadherente. De hecho, los utensilios de calidad te permiten evitar los alimentos quemados. Pero cómo elegir una buena sartén con revestimiento antiadherente, eso es lo que le preocupa a la ama de casa. Trataremos de ayudar.
¿Cómo elegir una sartén con revestimiento antiadherente?
Con la intención de comprar un nuevo "equipo" de cocina, lo primero que debe decidir con qué revestimiento elegir una sartén. Y el surtido no es pequeño: los estantes de las tiendas están hechos con productos con politetrafluoroetileno. Entre los ciudadanos es mejor conocido como teflón. También hay modelos con revestimiento cerámico . Los desarrollos domésticos han permitido crear un recubrimiento a base de agua. En cualquier caso, es importante que el grosor de la capa antiadherente no sea inferior a dos milímetros. Por supuesto, el daño mecánico y el funcionamiento incorrecto reducen la vida útil de la sartén. Pero con un rendimiento cualitativo del revestimiento antiadherente, el efecto de estos factores desfavorables resulta ser menor. Por lo tanto, prepárese para el hecho de que un buen producto no es barato.
Pensando en qué elegir una sartén para cocinar sin aceite de girasol, preste atención al material del producto en sí. Los modelos de aluminio son livianos y al mismo tiempo económicos. Pero las sartenes estampadas se encuentran rápidamente en el cubo de la basura, cuando un molde sirve a la fe y la verdad durante varios años. Sartenes bien probados y antiadherentes hechos de acero inoxidable, especialmente si su espesor no es inferior a 2 mm. Productos de hierro fundido: para aquellos que aprecian la calidad en todo. Es cierto que son notables por su considerable peso. Pero servirán tales sartenes, cubriendo una buena capa antiadherente, mucho.
¿Qué sartén elegir para diferentes tipos de platos?
Otro criterio es para qué plato estás buscando una sartén. La estufa eléctrica, equipada con una superficie lisa, requiere utensilios de cocina con un fondo grueso.
En cuanto a cómo elegir una sartén para una cocina de gas, es importante prestar atención a las limitaciones térmicas y la posibilidad de utilizar este tipo de dispositivo. Todo esto se puede leer en la etiqueta adjunta al producto.
No está mal si la sartén con capa antiadherente está equipada con un mango, bueno, si es extraíble. Las sartenes, cuyo kit incluye una tapa, permiten, además de freír, llevar a cabo y extinguir.