La elección correcta de las variedades, el conocimiento de la tecnología agrícola y la implementación de todas las reglas para el cuidado de las plantas: solo la mitad del éxito en un difícil negocio de jardinería. También es importante saber el momento de la recolección y las formas de conservarlo, solo para que pueda guardar las verduras durante un tiempo prolongado. En este artículo, le diremos cuándo cavar zanahorias y remolachas, y dónde almacenar la cosecha.
Términos de recolección de zanahorias y remolachas
Las opiniones sobre las fechas correctas para cosechar zanahorias y remolachas varían considerablemente. Algunos camioneros están seguros de que se debe hacer al principio y a mediados de septiembre, sin dejar que los tubérculos maduren en el suelo y se empapen de las lluvias de otoño. Otros, por otro lado, están seguros de que no hay necesidad de apresurarse para reunirse: es mejor esperar hasta que las verduras estén "a punto", se prepararán solo para el invierno y cosecharán las raíces a fines de septiembre y principios de octubre.
Y sin embargo, cuando eliminas remolachas y zanahorias, tú decides. Solo es importante recordar que, en cualquier caso, es imposible esperar la instalación de heladas estables, especialmente fuertes (más de -3 ° C).
En términos de cosecha, no confíe en los vecinos, incluso con mucha experiencia, porque el tiempo de siembra y las variedades de vegetales que tiene con ellos, probablemente difieran.
Lo mejor es cosechar después de una madurez técnica. Uno de sus signos es el color amarillento de las hojas (sin embargo, en años secos esto puede indicar que no es una madurez, sino un nivel bajo de humedad en el suelo). El marchitamiento de los brotes y hojas centrales es un signo de enfermedad o daño a las plagas vegetales. Dichas plantas deberían eliminarse inmediatamente para evitar la propagación de la enfermedad.
Si el otoño es largo y muy cálido, no vale la pena esperar a que comience el frío para recoger los cultivos de raíces; en el calor y la humedad, las zanahorias y las remolachas a menudo comienzan a germinar; estas son plantas de dos años. Los tubérculos germinados están mal almacenados y se vuelven rígidos, desagradables al gusto.
El tiempo de cosecha óptimo para los cultivos de raíces es a fines de septiembre y principios de octubre. Inicialmente, desenterran la remolacha, ya que a menudo sus raíces se elevan por encima del suelo y sufren de escarcha. Una semana más tarde desenterrar las zanahorias. En casos extremos, las zanahorias pueden incluso llevar una serie de heladas ligeras, pero antes de eso es necesario aplastar sus partes superiores, y aún mejor, cubrir la cama con lutrasil, spunbond o al menos tela ordinaria (sacos, colchas).
Cavar verduras es mejor no con una pala, sino con horquillas. Las remolachas se pueden doblar en montones para ventilar y secar durante un par de días. No seque las verduras, ni el sol, primero comenzarán a desvanecerse y, en segundo lugar, la acumulación de verduras calientes empeora la capacidad de conservación del cultivo. Para las zanahorias, no es necesario secar.
Después de la cosecha, es necesario cortar la parte superior. No es deseable romperlo o romperlo manualmente, por lo que puede dañar el cultivo de raíz. Lo mejor es usar tijeras o un cuchillo afilado.
La remolacha se corta por completo (pero no afecta al cultivo de raíz), las zanahorias quedan con pequeñas "colas" (hasta 2 cm).
No puedes lavar y pelar las raíces.
Almacenamiento de zanahorias y remolacha
La cuestión de dónde almacenar las remolachas y las zanahorias también es muy importante. De acuerdo, es desagradable darse cuenta de que, como resultado de la elección incorrecta del lugar, el trabajo de toda la temporada de verduras se redujo: las verduras se echaron a perder en un par de meses.
Para evitar que esto suceda, almacene los tubérculos en una bodega o bodega, separados de la fruta. El almacenamiento en el balcón solo es posible si está seguro de una protección confiable contra las heladas.
Algunos jardineros mojaron cada raíz en arcilla o enterraron en cajas de arena. Mientras tanto, si la temperatura de la habitación con verduras se mantiene constantemente entre + 1-3 ° C, las zanahorias y las remolachas se conservan perfectamente por sí solas, en cajas de madera ordinarias, redes o simplemente apiladas en montones.
Para proteger aún más el cultivo contra la podredumbre y las plagas, puedes espolvorear las verduras con polvo de lima. En este caso, no olvide enjuagar las verduras de raíz varias veces antes de limpiar.