En la temporada de otoño, para cualquier amante, la cuestión de hacer más piezas de trabajo para el invierno es muy urgente. Uno de los platos favoritos es el chucrut . Para cocinarlo, necesita ser finamente picado. Este es un proceso muy laborioso, en el cual un dispositivo como un cuchillo de col desempeña un papel muy importante.
Métodos de corte de col
Si usa un cuchillo común para cortar repollo, puede recomendar los siguientes métodos:
- Use como herramientas un cuchillo bien afilado y una tabla de cortar de madera. El punto principal a tener en cuenta es asegurarse de que la punta del cuchillo no se salga del tablero. Con la ayuda de simples movimientos del cuchillo hacia delante y hacia atrás, el repollo se puede cortar de manera eficiente. Al mismo tiempo, debes sentir el cuchillo como si fuera una continuación de tu mano.
- Otra forma es triturar repollo "de mí mismo". Esto implica la implementación de movimientos continuos del cuchillo hacia adelante y hacia abajo, y luego a la posición inicial.
- También es posible cortarte a ti mismo. En este caso, el movimiento de la herramienta se hace a sí mismo y hacia abajo. Regrese a la posición inicial, haciendo que el movimiento avance y hacia arriba.
Para garantizar que el proceso de corte de repollo transcurra con facilidad, se recomienda mantener el cuchillo de una manera especial. Arregle correctamente en su mano lo que necesita de esta manera: a lo largo del mango para colocar el pulgar, y en la parte superior para envolverlo con el dedo índice. Todos los otros dedos solo realizarán la función de sujetar el mango a la palma de su mano. Esta forma de mantener el cuchillo al cortar se considera la más óptima.
Cuchillo de siembra de repollo
La mayoría de las amas de casa se han acostumbrado a hacer una trituradora manual de repollo con un cuchillo corriente. Pero el progreso no se detiene, y se inventó un dispositivo especial que facilita enormemente el trabajo relacionado con cortar y cosechar este vegetal. Son un cuchillo especial para la col.
Es muy conveniente y fácil de usar. Exteriormente, el cuchillo parece un pequeño hacha de acero, equipada con un mango de plástico. A la base de la herramienta se adjunta un poco afiladas cuchillas de acero ubicadas en un cierto ángulo. Este diseño minimiza el riesgo de lesiones en la cocina y hace que el proceso de corte de col sea absolutamente seguro.
El funcionamiento de tal instrumento es el siguiente. El repollo se corta en dos partes, y luego la trituradora de repollo produce movimientos alternativos, haciéndolos hacia adelante y hacia abajo. Después de eso, vuelven a su posición original.
La ventaja de la herramienta es que con su ayuda puede cortar la col finamente. El grosor del corte corresponderá a la distancia entre las partes de corte de la cuchilla.
Aquellos que ya han trabajado con esta herramienta se les recomienda utilizar dicho truco al trabajar con ella. El repollo debe cortarse a través de las fibras. Esto contribuirá al hecho de que el jugo, tan necesario para el decapado, permanecerá el mayor tiempo posible.
Una cuchilla de acero es adecuada para triturar no solo la col, sino también otras verduras. Por lo tanto, proporcionará beneficios tangibles a la granja, ya que se puede utilizar para preparar muchos platos.
Una alternativa a un cuchillo para cortar repollo puede hacer algunos electrodomésticos. Como ejemplo, puede traer una picadora de carne eléctrica o un procesador de alimentos con cuchillos especiales para vegetales. Pero son una opción cara, que no está disponible para todas las anfitrionas. Sin embargo, el cuchillo triturador para repollo no es inferior a ellos como un corte y costará una cantidad de dinero incomparablemente más pequeña.
La compra de un cuchillo especial para repollo facilitará en gran medida su trabajo en la cocina. Él ayudará no solo a recoger la verdura favorita durante el invierno, sino también a cortar ligeramente otras verduras mientras cocina una variedad de platos.
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