Los rollitos de queso cottage son una pasta perfecta que complacerá a todos sus parientes, independientemente de su edad. ¡Resultan ser suaves, abundantes y muy sabrosos!
La receta de los rollitos de queso cottage
Ingredientes:
- requesón 7% - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 250 g;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 100 g;
- polvo de hornear para la masa - 3 g;
- azúcar de vainilla - 35 g.
Preparación
Cubre el queso con el huevo, vierte el azúcar y pon la mantequilla ablandada. Después de eso, agregue gradualmente la harina, el polvo de hornear y amase una masa abundante. Luego divídalo en 5 partes, enrolle cada una en una capa delgada, espolvoree azúcar y corte en 8 tiras. Cada segmento se enrolla en un tubo, se pone en una bandeja para hornear engrasada y se cocina a fuego medio durante 20 minutos. ¡Después de un tiempo, los rollos de masa de requesón están listos!
Rollos de cuajada con carne picada
Ingredientes:
Para la prueba:
- azúcar - 1 cucharadita;
- requesón - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 1 artículo;
- soda - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- carne picada - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
Mash de requesón con huevos, espolvorear azúcar y sal. Soda se calma con vinagre y se vierte en la mezcla de huevo. Vierta la harina, amasar la masa e ir a la preparación del relleno. Las verduras se limpian, la cebolla se corta en cubos, y las zanahorias y las patatas se frotan en el rallador. Carne picada, sal y pimienta al gusto. Ahora tome la masa, haga un círculo y coloque primero las cebollas picadas, luego la carne picada, las papas ralladas y las zanahorias. Luego, enrolle suavemente la masa en un tubo y córtela en pedazos con un cuchillo afilado. Freírlos en aceite vegetal caliente en una sartén y servir rollos de queso cottage con un relleno a la mesa en lugar de pan para el borsch.
Rollos de cuajada de hojaldre
Ingredientes:
- bezdozhzhevoy hojaldre - 1 paquete;
- requesón - 500 g;
- pasas de uva - 1 artículo;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 0,5 artículos;
- vainillina;
- cáscara de limón;
- yema de huevo - 2 pz.
Preparación
Las pasas de uva vierten agua hirviendo y dejan reposar por 10 minutos. Mash de requesón con un tenedor, espolvorear azúcar, romper los huevos y mezclar. A continuación, agregue la vainillina, ralladura de limón rallado, las pasas y mezcle. La masa se enrolló en una capa fina, untada con una capa uniforme de relleno y rollo enrollado. Luego corte con un cuchillo en las mismas piezas, póngalo en una bandeja para hornear, engrase con yemas y hornee en el horno hasta que estén doradas.
Cuajada rollos con manzanas y canela
Ingredientes:
Para la prueba:
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso cottage suave - 125 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- manzanas - 3 piezas;
- pasas - 2 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 20 g;
- coñac - 1 cda. cuchara;
- líquido de miel - 1 cucharadita;
- vainillina;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- canela;
- Almendras molidas peladas - 2 cdas. cucharas.
Preparación
El queso cottage se mezcla con aceite vegetal, vierte el azúcar y agrega la yema. Luego combine la harina con sal y polvo de hornear, tamice y vierta en la masa de cuajada, amasando la masa. A continuación, formamos dos koloboks idénticos y los sacamos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Las pasas vierten el ron y reservan. Las manzanas se deben limpiar, triturar, poner en una cacerola, añadimos aceite, azúcar, vainillina, verter un poco de agua y guisar hasta que esté listo. Luego ponemos miel, canela, nueces y pasas. Todos mezclan y enfrían el relleno. La masa se enrolla en un rectángulo, se corta en 6 partes idénticas, se coloca el relleno de manzana y se enrolla en un tubo. Difundimos rollos de cuajada con canela en una bandeja para hornear y horneamos durante 25 minutos.