Dieta con piedras de oxalato

Los oxalatos, o sales de ácido oxálico, están presentes en el cuerpo de absolutamente cualquier persona. Mientras tanto, la concentración de estas sustancias tiene límites claramente delineados, por lo que el exceso del contenido normal de oxalatos casi siempre indica una interrupción del sistema urinario y en algunos casos puede causar la formación de cálculos renales.

Es prácticamente imposible reducir la concentración de sales de ácido oxálico. Sin embargo, en las fuerzas de los trabajadores médicos y el paciente mismo, para evitar su mayor aumento y para detener el proceso de destrucción que ha comenzado. El tratamiento de este trastorno debe ser exhaustivo, y la función más importante es la nutrición adecuada.

Una persona diagnosticada con cálculos renales de oxalato debe seguir una dieta estricta que los ayude a disolver y evitar un mayor deterioro de los riñones. En este artículo, le diremos cómo debe comer el paciente y qué alimentos están prohibidos para él.

Reglas para la dieta con cálculos renales de oxalato

Las reglas de nutrición para esta enfermedad son las siguientes:

1. Es necesario beber al menos 2,5 litros de líquido al día. En este caso, se debe dar preferencia al agua pura pura. La bebida debe ser preferiblemente antes del almuerzo, ya que una gran cantidad de líquido que ingresa al cuerpo por la noche y por la noche contribuye a la formación de edema y agrava la gravedad de la situación.
2. Todos los productos con una alta concentración de ácido oxálico deben excluirse de la dieta.
3. La cantidad de sal que viene con los alimentos debe limitarse a un mínimo.
4. La arena de azúcar también debe estar limitada; su cantidad no debe exceder los 25 gramos por día.
5. Dado que un aumento en la concentración de sales de ácido oxálico siempre está acompañado de un exceso de calcio en el cuerpo humano, una dieta con cálculos renales de oxalato debe incluir la cantidad mínima de alimentos ricos en este mineral.
6. Los adobos, las conservas, las bebidas alcohólicas y los alimentos demasiado picantes deben excluirse por completo de la dieta.
7. Las comidas se deben servir en 5 comidas. En este caso, debes comer en porciones pequeñas.
8. El valor calorífico diario de la dieta de un paciente adulto debe ser del orden de 2800-3000 kcal.

Una versión aproximada del menú de la dieta para cálculos renales de oxalato

La ración diaria para esta enfermedad se puede hacer de forma independiente, teniendo en cuenta todas las recomendaciones anteriores o el uso de estas opciones preparadas desarrolladas por dietistas profesionales. En particular, el menú de un día en presencia de concreciones en los riñones puede verse así:

• desayuno: una ensalada de manzanas, peras, albaricoques y melocotones, una pequeña porción de papilla hercúlea en leche con la adición de fruta fresca y una taza de té suelto;
• almuerzo: carne magra hervida y un vaso de jugo de manzana;
• almuerzo: una porción de sopa de vegetales vegetariana con una cucharada de crema agria, un pedazo de pan, un vaso de compota;
• refrigerio a media mañana - una pequeña porción de vinagreta, queso cottage 9% de grasa, jarra de kéfir;
• cena: pasta con pollo, ensalada de verduras, por ejemplo, repollo chino y zanahorias, una taza de gelatina casera.

Características de la nutrición según el tipo de cálculos renales

Los cálculos renales ocurren no solo como resultado del aumento de la concentración de sales de ácido oxálico, sino también por otras razones. Por lo tanto, si la formación de concrements se debe a un aumento simultáneo de este indicador y sales de ácido úrico, dicen que el paciente tiene cálculos de oxalato de urato. Si en el cuerpo del paciente aumenta adicionalmente la concentración de sales de calcio del ácido fosfórico, los cálculos en los riñones se llaman oxalato de fosfato. En ambos casos, la nutrición terapéutica puede tener ciertas características.

Por lo tanto, en presencia de cálculos de oxalato de urato en la dieta, se recomienda incluir frutas cítricas. Además, es útil agregar limón en el té, y entre el desayuno, el almuerzo y la cena, beber jugo de naranja recién exprimido. A su vez, la observación de una dieta con piedras de oxalato de fosfato en los riñones debe intentar limitar el uso de leche y productos lácteos.