Herramientas para trabajar con masilla

Ahora en el mercado y en tiendas especializadas se presenta una gran cantidad de herramientas para trabajar con masilla . Para los principiantes, los pasteleros pueden ser difíciles de entender cuál de ellos les será útil.

¿Qué herramientas se necesitan para trabajar con masilla?

Un conjunto de herramientas para trabajar con masilla incluye:

  1. Estera de silicona Sobre ella ruedan figuras de moldes y moldes que decoran el pastel. La alfombra tiene una textura suave y marcas especiales. Es muy conveniente de usar, ya que la masilla siempre se adhiere a la superficie al rodar.
  2. Rodillo para masilla Lo más conveniente es usar un rodillo de plástico con una superficie lisa. Se recomienda tener dos juegos de alfombras y material rodante: uno para aplicar masilla y el otro para modelar figuras de confitería.
  3. Hombro, que alinea la crema con masilla.
  4. Hierro para masilla, que es conveniente para nivelar la masilla.
  5. Cuchillos de rodillo. Necesitará cuchillos grandes y pequeños con cuchillas rectas y onduladas. Es deseable tener un cortador de rueda dentada en la cuchilla para crear una imitación de costuras en la masilla. La herramienta con la bola de corte en el extremo está trabajando los bordes de la golosina para hacerlos ondulados.
  6. Un conjunto de cepillos necesarios para pegar piezas y pintar productos de confitería con tintes secos y líquidos. Especialmente para comprar cepillos costosos no es necesario, para el desempeño de estas funciones, los cepillos comprados en la papelería son perfectos. La condición principal es que los pinceles estén hechos de un material sintético. Los cepillos-herramientas naturales (como ponis y columnas) no son adecuados para trabajar con masilla de azúcar.
  7. Esteras con textura. Se usan para aplicar textura al pastel. Para hacer esto, coloque el tapete sobre la masilla y presiónelo hacia abajo.
  8. Rodillos con textura. Para crear un hermoso patrón en el rodillo de masilla rodando sobre él.
  9. Cortes (muescas) y émbolos. Se pueden hacer en forma de rosas, hiedra, gerbera y otras flores. El material del que están hechas las muescas es de plástico o metal.
  10. Los cortadores son dispositivos que se necesitan para cortar círculos de diferentes diámetros.

La herramienta para trabajar con masilla para pasteles le permitirá crear verdaderas obras maestras de confitería.