La hierba de pepino es una planta de floración de un año de edad que proviene de Siria, cuyas hojas parecen pepinos frescos. Otros nombres de la hierba de pepino: borraja, borraja, borraja, flor de corazón, etc. En la mayoría de los casos, esta planta se percibe como una hierba, porque no podemos comerla. crece en casi todas partes, a lo largo de los bordes de las carreteras, en páramos, vertederos, huertas, etc. Sin embargo, en Europa occidental, el pasto de pepino se cultiva como una planta vegetal, y desde la antigüedad se ha utilizado como medicina popular. Aprendemos cuán útil es la hierba de pepino, y si puede causar daño a la salud.
Descripción y composición química de la hierba de baya
La hierba de pepino es una planta de pelo rígido con una longitud de tallo de 1 metro, que florece flores de cinco pétalos bastante grandes de color azul oscuro. El tiempo de floración es de junio a agosto. Después de esto, se forma una fruta: una nuez de tubérculo oblonga.
En la composición química de las hojas están tales sustancias:
- ácido ascórbico;
- ácido cítrico;
- ácido málico;
- microelementos (potasio, calcio, magnesio, hierro, etc.);
- sustancias mucosas;
- taninos;
- saponinas;
- taninos.
Las flores de borraja contienen aceites esenciales y moco.
Propiedades útiles y aplicación de hierba de pepino (borago)
Se sabe que el pasto de pepino se usa en la homeopatía para la preparación de varios medicamentos, y también es parte de algunos suplementos dietéticos. Se recomienda agregar hojas de hierba de pepino a los alimentos, lo que no solo mejora el sabor de los platos, sino que también contribuye a lo siguiente:
- mejora de los procesos de digestión;
- normalización de los procesos metabólicos en el cuerpo;
- prevención de procesos inflamatorios en los intestinos y los riñones;
- eliminación de toxinas ;
- calmando el sistema nervioso;
- normalización del trabajo y fortalecimiento de los vasos sanguíneos.
Los beneficios de la hierba de pepino no son solo esto. Además, la planta tiene un efecto suave y relajante, tiene un efecto diurético, diafórico y envolvente, ayuda con varios tipos de dolor: reumático, muscular, gotoso, etc.
La hierba joven de pepino se puede utilizar como un aditivo para vinagretas, salsas, guarniciones, okroshke, sopas frías vegetales, platos de carne y pescado. Las hojas maduras se pueden usar como espinacas, en forma guisada, hervida y frita, así como en encurtidos y adobos. Las flores se pueden utilizar frescas y confitadas como un regalo, y de las raíces de la hierba de pepino para preparar la mantequilla, que se agrega a los quesos, jarabes, esencias, bebidas frías, vinos.
Los platos con hierba de pepino serán útiles para las mujeres que desean perder peso. Gracias al bajo contenido calórico y la capacidad de mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo, esta planta ayudará a deshacerse del exceso de peso más rápido.
Además, la planta se puede utilizar como un agente externo para la preparación de remedios caseros rejuvenecedores para mascarillas faciales, lociones. Para esto, ambas hojas jóvenes frescas y secas son adecuadas. A partir de la decocción preparada sobre la base de hojas, es posible
Daño y contraindicación de la hierba de pepino
Cualquier planta no solo puede beneficiar, sino también dañar, y la hierba de pepino no es una excepción. Úselo en la comida debe ser moderado, tk. la administración a largo plazo en grandes cantidades puede afectar negativamente el funcionamiento del hígado. Por lo tanto, no se recomienda el uso de esta planta por más de un mes; debe hacer pequeños descansos.