¿A quién no le gustan las uvas? Estas jugosas y deliciosas bayas, de las que puedes deleitarte en otoño. ¿Y sabes que esta es la única planta a la que se dedica toda la ciencia, la ampelografía, y con la ayuda de esta baya pueden curarse muchas enfermedades? Por supuesto, los beneficios de las uvas son excelentes, pero puede causar daños en algunos casos. Hablaremos sobre sus beneficios y contraindicaciones en este artículo.
Composición de uva
Las propiedades curativas de las uvas son causadas por la composición más rica, por lo que se la puede llamar un verdadero almacén de sustancias útiles.
El valor nutricional de esta baya está determinado por el contenido de azúcares: glucosa, sacarosa y fructosa. En el proceso de digestión, estos azúcares ingresan inmediatamente a la sangre, casi sin experimentar cambios, lo cual es muy importante para la salud.
Las uvas contienen ácidos orgánicos (málico, tartárico, cítrico, ámbar, etc.), que se sabe que son importantes para el proceso de digestión y asimilación de los alimentos.
Contiene absolutamente todos los minerales y oligoelementos necesarios para el hombre: potasio, magnesio, manganeso, cobalto, silicio, boro, etc. Además, en las uvas, hay muchas vitaminas: A, vitaminas B, C, H, K, R.
Las sustancias vegetales muy útiles son las pectinas, los aminoácidos más importantes (lisina, leucina, arginina, cistina, glicina, etc.), aceites sólidos, taninos, lecitina, flobbafenos, vainillina son todos los ingredientes de las bayas de uva y sus semillas.
Las propiedades curativas de las uvas
De acuerdo con el efecto curativo, que produce uvas en el cuerpo humano, esta planta de fruta no tiene igual.
Enumeramos solo algunas, las principales propiedades útiles de las uvas y su efecto beneficioso sobre el cuerpo:
- la capacidad de fortalecer las defensas del cuerpo;
- una disminución en la probabilidad de cáncer;
- fortalecer el sistema cardiovascular, mejorar la composición de la sangre;
- reducir el colesterol;
- la capacidad de normalizar la presión arterial;
- normalización de la digestión y el metabolismo;
- efecto sedante en el sistema nervioso;
- prevención de la deficiencia visual en la edad adulta;
- prevención de cálculos renales ;
- la capacidad de ralentizar el proceso de envejecimiento;
- propiedades expectorantes;
- propiedades antisépticas, etc.
Todas estas propiedades útiles se aplican a uvas blancas (verdes) y rojas (negras). Sin embargo, se cree que las variedades de uvas oscuras son aún más valiosas y útiles, ya que la concentración de antioxidantes y sustancias biológicamente activas en ellas es mayor. Además, las uvas rojas tienen efectos antibacterianos y antivirales más pronunciados.
¿Cómo usar las uvas correctamente?
Las uvas son un plato aparte, y no deben consumirse con otros alimentos. El mayor beneficio para el cuerpo lo traerá, si lo come entre comidas básicas (durante una hora, una y media antes y después de comer). Además, tanto las bayas en sí, como el jugo, el vino y otros productos derivados deben consumirse con moderación.
Para preservar el esmalte de los dientes de los efectos de los ácidos y azúcares, se recomienda cepillarse los dientes después de comer uvas.
Contraindicaciones para el uso de uvas
Como ya se señaló, a pesar de los beneficios de las uvas, también tiene contraindicaciones. El uso de esta baya puede tener efectos nocivos en los siguientes
- con diabetes mellitus;
- con úlcera del estómago y el duodeno,
- a la infracción del intestino (por el efecto laxante);
- por violaciones del metabolismo del potasio;
- con insuficiencia renal ;
- durante el embarazo y durante la lactancia (afecta negativamente a la producción de leche);
- con obesidad;
- con una forma aguda de tuberculosis