¿Quién dijo que los alimentos más deliciosos deberían tener un sabor paradisíaco? La siguiente lista de quesos es una prueba vívida de esto.
1. Talegio
Sin lugar a dudas, en apariencia es regular, pero a diferencia de otros quesos malolientes, este producto no es tan maloliente. Él es adorado por su textura suave y sabor inusual. Se prepara principalmente a partir de leche de vaca pasteurizada en grandes lecherías industriales, donde, sin embargo, se adhiere estrictamente a las antiguas reglas para preservar el sabor y la estructura del famoso queso. Por cierto, Talegio se produce solo en ciertos lugares: la región de Lombardía, Piemonte, Navarra, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton fue repetidamente llamado el rey de los quesos ingleses. Y déjala oler "fragrantemente", de todos modos, al menos una vez en tu vida, disfruta de esta deliciosa comida. Su textura puede ser tan friable, suave, cremosa y elástica. Cuanto más viejo es el queso, más suave es y más suave es su sabor. Es interesante que todo el proceso de envejecimiento tome alrededor de 9 semanas. Y para la formación del característico nervio azul de las agujas perforado con agujas de acero inoxidable. Con estos, digamos, los túneles, el aire entra. No lo creerá, pero hasta la fecha en el mundo solo seis (!) Son genéricos con una licencia para producir este producto.
3. El Obispo Smelly
Y no, no estamos tratando de ofender a alguien. Es solo un nombre inusual para un queso inglés sabroso pero desagradablemente oloroso. Recibió su nombre de una variedad de peras, de las cuales se hizo sidra de pera. Y todo comenzó con el hecho de que todos los meses los monjes lo sumergían en el lavado de queso. Como resultado, la humedad y la falta de sal crearon en la superficie del queso una microflora especial, formando un olor que recuerda a los calcetines de larga duración y las toallas húmedas. A pesar de esto, el sabor del queso es tierno, y del olor puede deshacerse eliminando la corteza fétida.
4. Queso Limburg
Este es el queso con sabor más popular. Se distribuye ampliamente en Bélgica, Austria, Holanda, Alemania. El queso alemán no huele a calcetines o perfumes. No lo crea, pero su fragancia se asemeja al olor (prepárese) del cuerpo masculino sin lavar. Mmm ... ¡delicioso! Simplemente en la maduración del queso participan bacterias especiales responsables del olor del sudor humano. Pero esto no significa que sea comido por uno. Amamos el queso de Limburg con muchas personas. Su sabor es salado, picante. Se combina con sidra de manzana, cerveza, vino tinto, papas, pan negro.
5. Roquefort
Este es uno de los quesos más consumidos en el planeta. Esto suena extraño, pero hasta hace poco, este producto fue prohibido en Australia y Nueva Zelanda. Está hecho de leche de oveja cruda en la zona cercana a Roquefort-sur-Sulzon y madura exclusivamente en las cuevas locales de piedra caliza de Kombala, de 2 km de largo. Roquefort tiene una textura aceitosa, cremosa y quebradiza, y su sabor es picante, salado con un pequeño ostrinkoy.
6. Bree de Moe
También se llama queso real. Se produce en una pequeña ciudad cerca de París bajo el nombre interesante Mo. Tiene la apariencia de pequeños pasteles cubiertos con un toque de moho blanco. Esta corteza tiene un aroma desagradable, que recuerda al amoníaco, y el queso en sí tiene el olor de avellanas. Es interesante que el queso se puede comer no solo como un aperitivo, sino también como postre.
7. Epuas
Él era el queso favorito de Napoleón. Y por hoy está prohibido llevarlo en el transporte público de Francia. Curiosamente, las epuas fueron creadas por los monjes cistercienses. El tiempo de su maduración toma de cinco a ocho semanas. El queso está hecho de leche cruda de vaca y la corteza se lava con una tarta de brandy. Por cierto, tiene un olor muy picante.
8. Camembert
Es rico en productos químicos como amoníaco, cloruro de sodio, ácido succínico. Y huele a una mezcla de levadura y trufas. Está hecho de leche de vaca no pasteurizada y se deja madurar durante 3 semanas. La textura del camembert es suave y aceitosa, por lo que se recomienda comer con una cuchara.
9. Pont-L'Eveque
Se considera el queso más antiguo de Normandía. Pont-L'Eveque es un queso no elaborado y no prensado elaborado con leche de vaca. Inicialmente, comenzó a hacer que los monjes de la abadía Norman. Este producto tiene un sabor pronunciado. El queso huele a mantequilla y avellanas, pero su corteza ... Huele a olor a gas del pantano, y por lo tanto, si no quieres meter tu refrigerador, guárdalo en una bolsa bien cerrada.
10. Munster
Este queso francés se lava en vino, y luego se coloca en bodegas húmedas para una mayor maduración. En el reino del queso, es costumbre llamarlo monstruo. Solo su sabor es muy parecido al olor de los tacones sin lavar. En cuanto a la historia del origen del Munster, se rumorea que los primeros monjes que llegaron al Valle de Munster eran irlandeses. Entonces trajeron el secreto de cocinar este delicioso pero fétido producto.