¿Sabes que hay más de ochenta variedades de cebollas en Rusia? Se divide en temprano (madura 90 días después del desembarco) y en maduración tardía (madura 120 días después del desembarco). Otra cebolla se puede dividir por la naturaleza de las ramificaciones, por la capacidad de formar una cierta cantidad de bulbos (pequeños, medianos y múltiples nidos).
Variedades de cebolla en verdes
La cebolla verde le da a nuestros platos un aspecto apetitoso y sacia con vitaminas y elementos útiles. En cebollas verdes, mucha vitamina C, por lo que la cebolla no solo es sabrosa, sino también útil.
Al elegir una variedad de cebollas en un bolígrafo, no seas perezoso y compruébalo. Para hacer esto, corte la bombilla y vea cuántos rudimentos se formaron en ella. Si solo se forma un riñón, la cantidad de vegetación será muy pequeña. Por lo tanto, en los greens elegir variedades de raíces múltiples: príncipe negro, Rostov, ámbar.
También en los greens son variedades adecuadas: mariposa - los verdes de esta variedad se pueden cortar tres veces por temporada. Muy delicado y agradable de probar cebollas. Cebollas shnitt - muy fragantes, y sus plumas permanecen mucho tiempo suaves y no grub. Slizun: esta variedad crece durante todo el año, y en el jardín deja de crecer con la aparición de las heladas. Otra apariencia resistente a las heladas, no se congelará incluso en heladas severas: de varios pisos (canadiense y egipcio). Y, por supuesto, el puerro, que tiene un sabor delicado.
Las variedades de puerros y chalotes, así como las variedades de otras cebollas, también se dividen en tres tipos: temprano, medio y tardío.
Variedades de cebollas blancas
El sabor de las cebollas blancas no es muy nítido y tiene un sabor brillante y bastante original. Con tal inclinación, cualquier ensalada se puede convertir en una obra maestra culinaria, también se usa en sopa de cebolla o en cualquier otro primer plato. Las clases de tales cebollas son muy, muy, pero solo algunas están en gran demanda. Es agro invierno, ala, bola de nieve, príncipe de plata, plata, holandés dulce, rubio.
Variedades de cebollas rojas
Por lo general, las cebollas rojas se comen crudas y se usan a menudo para decorar diferentes platos. Las cebollas rojas son lo mismo que el blanco tiene muchas variedades. Estas son las variedades más populares entre los consumidores.
Y finalmente algunos consejos:
- Para evitar llorar al cortar la cebolla, coloque la bombilla aún sin pelar durante 10 minutos en el congelador.
- Para su caldo era un hermoso color dorado, agregue la cebolla en él.
- Y con el fin de probar la cebolla o el ajo no era tan cáustica, inmersión en la cabeza sin purificar en agua hirviendo durante unos segundos.