¿Cuál debería ser la comida durante el embarazo? Esta es una pregunta permanente para las mujeres embarazadas. Durante muchos años, existe una visión completamente errónea de que la cantidad de alimentos consumidos durante el embarazo debería aumentar, ya que una mujer embarazada come "por dos". De hecho, el valor energético de los alimentos para las mujeres embarazadas debe aumentarse solo en 300-500 calorías. La clave para una nutrición adecuada será la selección de productos de buena calidad.
Alimentos útiles y perjudiciales para mujeres embarazadas
Primero, enumeramos la comida, que durante el embarazo está estrictamente prohibida:
- crudo o cocido con carne de sangre - para evitar la infección con E. coli, salmonela y toxoplasma;
- compró carne picada, cuya calidad está en duda (por la misma razón que la carne cruda);
- huevos crudos, así como cremas y mayonesas, en las que se pueden contener, para no contagiar a la salmonela;
- pescado enlatado - debido al peligro de entrada de mercurio en el cuerpo. Paté de hígado y hígado Son muy ricos en vitamina A. El consumo excesivo de esta vitamina causa teratogenicidad del feto;
- despojos En los alimentos para mujeres embarazadas no deben contener despojos (hígado, estómago, riñones, bazo) porque no aportan el más mínimo beneficio. Anteriormente, a las mujeres durante el embarazo se les recomendaba el bazo porque contiene una cantidad significativa de hierro. Sin embargo, exactamente lo mismo, y aún más, una mujer puede obtener la cantidad de hierro cuando incluye carnes rojas y suplementos de hierro en su menú. Los alimentos preparados a partir de subproductos pueden contener cantidades excesivas de vitamina A o palos intestinales;
- verduras sin lavar. Esto es especialmente importante para recordar si una mujer embarazada hace un pedido en un restaurante: incluso en el más caro de ellos, puede equivocadamente darle al cliente ensalada de lechuga sin lavar u otros vegetales. En tal caso, existe el peligro de infectarse con toxoplasmosis;
- sushi y pescado crudo en general: aquí radica el peligro de la listeriosis;
- leche no pasteurizada y roquefort, camembert y brie.
Y ahora hablemos de comida útil para mujeres embarazadas
La comida de una mujer durante el embarazo debería ser útil tanto para ella como para el cuerpo del bebé en desarrollo. Por lo tanto, las preferencias en el consumo de mujeres embarazadas se otorgan a los siguientes productos:
- proteínas de alta calidad. Las proteínas (o proteínas) son los elementos principales para el desarrollo del cuerpo, los músculos, los huesos y la piel del feto. Además, son parte de las macromoléculas de sangre más importantes. En cuanto a la futura madre, las proteínas la protegen de la hinchazón. La proteína de la más alta calidad se encuentra en la clara de huevo. Además de eso, la carne roja de buena calidad, pollo, pescado y productos lácteos deben incluirse en la comida para las mujeres embarazadas;
- carbohidratos de alta calidad. Los carbohidratos son sustancias que alimentan energía, tanto la mujer embarazada como el feto. Se dividen en complejos (por ejemplo, almidón) y simples (glucosa se refiere a ellos). Comer para una mujer embarazada debe incluir carbohidratos complejos. Están contenidos en arroz, papas, pasta, pan y legumbres. En cuanto a azúcar y dulces, se debe evitar a su mujer embarazada, por lo que no hay mucho uso en ellos;
- lípidos. Los lípidos son un componente de nuestro cuerpo. Se almacenan debajo de la piel, aumentando el peso corporal y manteniendo la energía para ello. En el embrión y en un bebé recién nacido sano, la mayor cantidad de grasa se almacena en la espalda, las nalgas y las extremidades inferiores. Los lípidos consisten en glicerol y moléculas de ácidos grasos. Los ácidos grasos pueden estar saturados (mantequilla, grasas), monoinsaturados (aceite de oliva) y poliinsaturados (girasol y otros aceites vegetales, aceite de pescado con ácidos Ω-3 y Ω-6). ¿Cuáles de los lípidos son necesarios para comer para las mujeres embarazadas? Monounsaturada y poliinsaturada. Es decir, la comida de una mujer durante el embarazo debe incluir necesariamente 2 cucharadas de aceite de oliva de calidad al día, y pescado graso, dos veces por semana.
La cantidad aproximada de alimentos saludables para las mujeres embarazadas en porciones se verá así:
- 3-4 porciones al día de frutas y verduras. Por ejemplo: en la mañana - 2 frutas, en el almuerzo - lechuga con cebollas frescas, para la cena - brócoli hervido;
- 2 veces a la semana - pescado gordo fresco;
- 3 veces por semana: carne roja baja en grasa (por ejemplo, carne de res) o pollo;
- 2-3 veces a la semana - frijoles.
Algunos consejos generales para comer durante el embarazo:
prefiere carne baja en grasa; Evite los fritos: la comida preparada de esta manera no le sirve de nada; no coma dulces y, en general, azúcar. En cambio, elija fruta dulce o miel, pero siempre con moderación; No tome bebidas carbonatadas, ya que contienen azúcar y productos químicos.