El café al aire libre es un excelente negocio de temporada. En los días calurosos, puede generar excelentes ingresos. En este negocio, como en cualquier otro, hay dificultades: generalmente hay una competencia muy alta, es difícil eliminar un lugar exitoso de la administración de la ciudad, una gran cantidad de obstáculos burocráticos ... Pero si logras tu objetivo, los resultados te agradarán mucho. Este es un lugar bastante bueno para un principiante, porque la demanda siempre excede la oferta.
¿Cuánto cuesta abrir una cafetería de verano?
Café al aire libre es relativamente barato. Considere los gastos en los que incurrirá:
- Tienda o paraguas La viabilidad difiere dependiendo de la región: en frío, es mejor permanecer en la primera opción, y en las cálidas, en la segunda. En este caso, tanto el pabellón como los paraguas le costarán aproximadamente $ 1,000. Tenga en cuenta que deben solicitarse con al menos un mes de antelación.
- Sobre muebles y cerveza. Si su ciudad tiene una fábrica de cerveza, o mejor, una cervecería, puede reducir significativamente el costo de la cerveza y el kvas, el mejor vendido en las bebidas de calor del verano. Como regla general, habiendo concluido el contrato, tendrá que vender cerveza solo a esta compañía. Si trabaja con un distribuidor oficial, durante el tiempo que trabaje en una cafetería, puede proporcionar mucho de lo que necesita (por ejemplo, tiendas de campaña, sombrillas, mostradores de bar , sillas que anuncian esta cerveza, etc.) de forma gratuita. En este caso, debe tratar este tema con anticipación, mejor, en el invierno, ya que el equipo de la empresa, por lo general, es pequeño, pero a los que no les importa usarlos, abundan. Hablar con los representantes de la fábrica de cerveza estará con usted solo después de obtener el permiso para instalar una cafetería.
- Si no logras concluir el contrato deseado con la cervecería, entonces tendrás que comprar muebles, barras y todo lo que necesites. Tiene sentido hacer esto si anualmente abre un café de verano. Dependiendo de qué tipo de muebles elija, el precio puede variar mucho.
- Otras bebidas. Además de cerveza y kvas, tendrá que vender jugos, agua mineral, refrescos. Es necesario encontrar una salida para las empresas distribuidoras oficiales y celebrar contratos, preferiblemente, junto con equipos de refrigeración.
- Se trata en el café. Algunos se detienen en los bocadillos comprados. Los costos serán pequeños, pero la ganancia no es muy grande. No es ningún secreto que es mucho más rentable y más respetable tener su propia cocina pequeña, que ofrece shish kebabs, ensaladas, tostadas de ajo , bocadillos, etc. Calcule su fuerza: necesita una parrilla, microondas, refrigerador. Tal vez el uso de productos semielaborados, pero esto agrega complejidad.
- Para aumentar los ingresos, necesita sus fichas: cócteles de oxígeno, pizza fresca o donas. ¡Agregue el horno y la freidora y obtenga más ganancias!
- No olvide que necesitará al menos 1 baño biológico y un bote de basura.
- Además, necesitará platos, desechables o habituales (requiere un lavavajillas).
El precio promedio de todo este placer es de $ 15,000. Hay más o menos $ 5,000, dependiendo de cuáles sean sus planes.
Café al aire libre: Papel
En la cuestión de cómo abrir un café de verano, la documentación desempeña el papel definitorio. Para empezar, debe recopilar muchos documentos:
- Permiso para el comercio de la calle en el momento adecuado.
- Certificado de registro como empresario individual.
- Lista de surtido de productos previstos para la venta.
- Un contrato de arrendamiento para cualquier local concluido.
- Todos los documentos de envío.
- Características del objeto de la esfera de intercambio.
- Permiso de SES.
Tenga en cuenta que este es un negocio muy largo, y todo esto puede tomar varios meses y alrededor de $ 500. Luego deberá ponerse en contacto con la administración del distrito (o ciudades, para pequeños asentamientos) y obtener permiso en el departamento del mercado de consumo de la administración. Por lo general, se considera sobre una base competitiva, y si organiza un funcionario para usted mismo, ¡puede comenzar!