A muchos les gustan las ensaladas frescas crujientes, es un depósito de vitaminas. Sus verdes deliciosos y dietéticos contienen todas las sustancias útiles necesarias para el hombre. Además, todos son bajos en calorías. Hay muchas variedades de ensaladas de hojas, que convencionalmente se dividen en hojas y hojas. Las ensaladas de hojas son arbustos hechos de hojas recogidas en una roseta. Las hojas de las ensaladas de col forman una cabeza (densa o más friable).
Hablemos de una de las ensaladas de repollo más populares: un iceberg, y aprendamos cómo sembrar y cultivar. La patria de este tipo de ensalada es América. Externamente, una ensalada de iceberg es como una col repollo: las cabezas redondas y densas pueden alcanzar un peso de 1 kg. Sus hojas son de color verde claro, jugosas y crujientes, con bordes de dientes finos. Debe guardar la ensalada de iceberg envolviéndola en un paño húmedo y colocándola en una bolsa. De esta forma, puede almacenarse en el refrigerador por hasta 3 semanas.
La ensalada iceberg tiene un sabor agradable, ligeramente dulce. Por lo tanto, se combina con éxito con cualquier plato y salsas. Como regla general, cada horticultor puede cultivar una ensalada de iceberg en su casa de campo.
Siembra y cuidado de la ensalada de iceberg
Si desea tener una ensalada verde en su mesa durante todo el año, en primavera y verano las semillas se siembran con un intervalo de una semana, y en el otoño, en dos semanas. Para cultivar una lechuga iceberg, debe elegir solo un lugar soleado, y la tierra debe ser arenosa, franca, que contenga una gran cantidad de humus. El iceberg de ensaladas no tolera la sequía y debe regarse regularmente. Y si no existe tal posibilidad, es mejor no plantarla en suelos ligeros y secos.
El iceberg de ensalada en crecimiento puede ser producido por plántulas (cultivos de primavera y verano) o semillas para el invierno. En cualquier caso, antes de plantar las semillas deben empaparse para que las plántulas emergidas más temprano. Para obtener plántulas, las semillas empapadas de lechuga iceberg deben plantarse en macetas de turba, que se colocan en una habitación fresca, donde la temperatura del aire no supera los 18 ° С. Allí se guardan durante dos días, después de lo cual los ponen en una habitación más cálida con una temperatura de hasta 25 ° C. Aquí las plántulas deben resistir hasta que tengan 4-5 hojas reales.
Antes de plantar las plántulas en un lugar permanente, debe endurecerse durante 3-4 días, llevando las macetas al aire fresco. 2 semanas después de la siembra, las plántulas de lechuga iceberg se pueden plantar en hileras en una cama. La distancia entre las filas debe ser de aproximadamente 40 cm, y la distancia entre las plantas en las filas es de hasta 30 cm.
Si desea plantar semillas de ensalada para el invierno, se debe tener cuidado para preparar el suelo. Para hacer esto, necesitas 1 cuadrado. m de tierra para hacer aproximadamente 1 kg de cenizas de madera, un cubo de compost y 3 cucharas de fertilizantes minerales complejos. Después de eso, ya puedes sembrar las semillas en el suelo, aumentando su consumo a la mitad, ya que después de la invernada no todas las plántulas germinarán. Ahora necesitas esconder los semilleros con las hojas caídas.
Puedes plantar una ensalada de iceberg con semillas y en la primavera. Después de que el suelo se derrita un poco, sembramos las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm. La ensalada Iceberg es una planta resistente al frío, sus brotes pueden soportar una temperatura de -6 ° C, y a una temperatura de + 5 ° C las semillas comienzan a germinar. En este momento, deben estar cubiertos con película o agrofibra para garantizar la humedad del suelo necesaria. Periódicamente necesitas
Después de que la temperatura sube a 17 ° C debajo de la película, se puede eliminar el recubrimiento. Y hazlo mejor por la noche, ya que durante el día un sol brillante puede causar quemaduras en las plantas jóvenes.
El cuidado de la ensalada de iceberg es aflojar el suelo, regar regularmente y eliminar las malas hierbas de forma obligatoria. Después de que las cabezas hayan empezado a formarse, se debe reducir el riego para evitar la aparición de podredumbre.
Recolectar la cosecha de la ensalada de iceberg es mejor por la mañana, y seguirá siendo crujiente y jugosa. El repollo cortado debe almacenarse en frío.