Los verdaderos amantes de la cocina probablemente conozcan una hierba tan rara como el estragón . Desafortunadamente, entre nuestros jardineros no es muy popular. Otro nombre para estragón es tarhun : es más familiar para las personas comunes que recuerdan el sabor inusual de una bebida desde la infancia. De hecho, esta hierba es una especie de ajenjo, que no tiene amargura característica. En la cocina, el tarhun se usa como condimento para cocinar deliciosas salsas, marinados para tomates y pepinos: le da a los platos un sabor picante original. Si está interesado en una planta inusual, hablaremos sobre el cultivo de estragón.
Hay tres formas de plantar: semillas, esquejes y raíces de la raíz. Consideremos cada método con más detalle.
¿Cómo cultivar estragón desde las semillas?
Para el estragón en crecimiento, seleccione áreas con iluminación normal y suelo fértil franco arenoso con excelentes propiedades de drenaje. La agrotécnica del estragón implica la preparación del sitio en el otoño: se excava, se libera de las malas hierbas y sus rizomas, y se introduce humus. Plante semillas a principios de la primavera, cuando no haya escarcha. Se lleva a cabo en filas a una distancia de 30 cm uno del otro.
En cuanto a cómo sembrar el estragón, ten en cuenta que las semillas son muy pequeñas y, por lo tanto, simplemente se siembran en el suelo y se cubren ligeramente con tierra. En dos semanas, deberían aparecer los primeros brotes, que deberían diluirse. En el futuro, plantar y dejar estragón incluye regar a tiempo, desherbar y fertilizar con humus. En el primer año, el tallo se forma en la planta. El taerghoon florece por segundo año. Al sembrar estragón con semillas, puede cosechar hojas del segundo año, cuando la altura de la hierba es de al menos 25 cm.
Algunos jardineros primero cultivan plántulas en un invernadero, y luego en abril trasplantan plantas jóvenes al campo abierto.
Es interesante que es posible cultivar estragón a partir de semillas en el alféizar de una ventana o en un balcón. Las semillas se deben sembrar en cajas preparadas con tierra, cubiertas con una fina capa de arena, cubiertas con una película y colocadas en un lugar donde la temperatura del aire sea de + 20-25 grados. Cuando aparecen las plántulas y las primeras hojas reales, se introducen los fertilizantes, por ejemplo, togum. En el futuro, es importante regar las plántulas de manera oportuna.
Tenga en cuenta que cuando se cultiva estragón desde las semillas de la casa o en el jardín por cuarto año, su sabor se deteriora: el aroma especiado desaparece, pero aparece la amargura. Por lo tanto, es más efectivo cultivar la planta de forma vegetativa. Lo describiremos a continuación.
Otras formas de cultivar estragón
Es más simple y más efectivo cultivar un tarkhoon por reproducción vegetativa: dividiendo un arbusto, por capas de raíz, por esquejes. En el último método, los esquejes de 10-15 cm de longitud se cortan en plantas adultas a principios de mayo, que tienen varias hojas. En este caso, el corte inferior debe ser biselado. Los esquejes se colocan en una caja con una mezcla de turba y arena en un ángulo de 30-45 grados. Después de un mes y medio, cuando se lleva a cabo el enraizamiento, los esquejes se trasplantan a campo abierto.
Si hablamos de cómo plantar un estragón dividiendo un arbusto
Para cuidar el estragón sigue lo siguiente: dos riegos por semana, uno que se alimenta en mayo (en un balde de agua, disuelva en una cucharada de urea, superfosfato, sulfato de potasio), resguarde antes de que el frío llegue con paja o hojas caídas. Para el invierno, las plantas se pueden trasplantar en macetas e instalar en el alféizar de la ventana.