Una bebida vigorizante y fragante, café, adora a millones de personas. Muchos ni siquiera imaginan su mañana sin una taza de café fuerte, que se energiza y ayuda a despertar. Los verdaderos conocedores prefieren disfrutar de café recién molido y no tomar "sustituto" de una lata o paquete. Se cree que si mueles los granos de café inmediatamente antes de cocinarlos, la bebida tendrá un aroma y sabor insuperables. Pero para obtener ese café, se necesita un molinillo de café en la casa. El ritmo de vida moderno obliga a muchos a adquirir un artefacto eléctrico para moler granos de café. Sin embargo, los expertos afirman unánimemente que al elegir un molinillo de café manual o eléctrico no se puede pensar: solo el primer tipo. Si está interesado en esta opción, esperamos que nuestro artículo lo ayude a elegir el molinillo de café adecuado para usted.
Molinillo de café manual: ventajas y desventajas
La opinión de que la bebida más deliciosa se obtiene solo moliendo granos de café únicamente con un molinillo de café mecánico, no surgió por sí misma. Hay varias explicaciones para esto. En el aparato eléctrico, debido a la alta velocidad de rectificado y al trabajo del aparato, los cuchillos se calientan, la temperatura de los granos también se incrementa, lo que hace que el café pierda parcialmente sus cualidades de sabor y aroma. En un molino manual, los granos se trituran lentamente, lo que significa que no se produce calentamiento, lo que, por supuesto, afecta las propiedades de la bebida. Por supuesto, usar una amoladora eléctrica nos ahorra mucho tiempo. ¡Pero lo más importante en una bebida es el sabor! Además, el trabajo de un molinillo de café mecánico se puede llamar casi silencioso en comparación con un molinillo de café eléctrico. Y una amoladora adicional más, excepto las enumeradas anteriormente, siempre se puede llamar un diseño sofisticado, por lo que el dispositivo no solo cumple su función principal, sino que también decora la cocina.
Tipos de molinillos de café a mano
En general, el dispositivo de un molinillo de café manual no se refiere a molinos complejos. La molienda de los granos se debe a dos piedras de molino, una de las cuales está firmemente unida a la parte inferior del dispositivo, la segunda gira bajo la acción del mango. En algunos dispositivos, la distancia entre las muelas de molino se puede cambiar con un tornillo especial, que afecta el tamaño de molienda. Por lo tanto, es mejor comprar una amoladora con rectificado ajustable. Si el tornillo se aprieta con más fuerza, la distancia entre las muelas se reduce, y la molienda saldrá bien, solo para hacer café en un turco, en el medio para espresso y grueso, para preparar en cafeteras.
Un matiz importante en la elección de una amoladora manual es el material con el que se fabrica la piedra de molino. Las muelas de hierro fundido se consideran las más duraderas y duraderas, no se dañan al caer. El único inconveniente: a tiempo, el café puede sentir un sabor metálico débil. Un molinillo de mano con muelas de cerámica también puede "alardear" de la durabilidad. Sin embargo, cerámica: el material es bastante frágil y, con una manipulación incorrecta, es posible que se produzcan averías.
Además, los molinillos de café mecánicos se dividen en dos tipos: orientales y europeos. Este último es un dispositivo
La vista oriental es un molinillo de café manual con una fijación bastante conveniente. Por lo general, en tales instrumentos, el cuerpo está hecho de metal y hay una manija plegable que se retrae en la trituradora. Ajusta la distancia entre las muelas, de modo que se garantiza una molienda suave y fina. Es por eso que el mejor molinillo de café manual para los turcos es solo el oriental.