Propiedades útiles de hongos
Este producto tiene una cantidad de cualidades valiosas. Vale la pena entender para qué son los hongos:
- son bajos en calorías;
- rico en vitaminas, potasio, fósforo, yodo;
- proporcionar una sensación de saciedad durante mucho tiempo;
- contienen poderosos antioxidantes;
- tener un efecto inmunomodulador;
- se caracterizan por un alto contenido proteico, son un excelente sustituto de la carne.
Daño a los hongos durante la lactancia
También vale la pena considerar las propiedades negativas del producto. A pesar de las cualidades útiles enumeradas, los especialistas no aconsejan a las madres que amamantan usar setas antes de que el bebé tenga al menos 6-7 meses de edad. Esto se debe a una serie de matices que debe conocer.
Los champiñones se consideran un alimento serio, se digieren durante mucho tiempo debido al alto contenido de quitina. Ellos acumulan radionucleidos, toxinas. La cocción prolongada puede ayudar a hacer frente a este último, pero al mismo tiempo se destruye una parte importante de las sustancias útiles. Además, este método no ahorra radionucleidos. Todas estas sustancias nocivas pueden ingresar al cuerpo del bebé con leche y provocar intoxicaciones. Los expertos advierten que aquellos que tienen enfermedades gastrointestinales, riñones y hongos están contraindicados.
Consejos y trucos
Después de que el bebé tenga 6-7 meses, una madre joven puede intentar diversificar su dieta. Para no dañar a un bebé, es necesario recordar algunas precauciones.
A muchas personas les importa si es posible setas fritas y saladas durante la lactancia. Es mejor abandonar tales formas de cocina. Durante la fritura, parte de los hidratos de carbono se convierte en carcinógenos, el plato es gordo. Y en hongos enlatados salados y en escabeche, una gran cantidad de especias. Si se trata de un producto de la tienda, existen aditivos químicos que deben evitarse amamantando. La mejor manera de procesar es cocinar, se permite la supresión.
A más mujeres les preocupa si se pueden amamantar blancos y otros hongos del bosque. Las madres jóvenes prefieren los champiñones o las setas de ostra, ya que se cultivan en condiciones favorables al medio ambiente. El bosque acumula toxinas, por lo tanto, vale la pena no usarlas. Si la madre todavía quiere comer setas recolectadas en condiciones "silvestres", debe dar preferencia al blanco, boletus, rebozuelos y setas .
Es útil escuchar las siguientes recomendaciones:
una madre joven puede comer hasta 200 g de champiñones por día o 40 g de un producto seco, pero debe comenzar a introducirlos gradualmente en el menú; no se debe permitir la compra en las manos, en los mercados espontáneos, ya que es imposible rastrear el origen del producto y, por lo tanto, no se puede estar seguro de su seguridad; si a una mujer le gusta llevar a cabo la colección en sí, vale la pena elegir áreas ecológicamente limpias, lejos de las zonas industriales; Antes de cocinar los champiñones deben ser triturados para aumentar su digestibilidad.Siguiendo las recomendaciones anteriores, una madre joven puede diversificar su dieta sin dañar al bebé.