El rábano picante es uno de los condimentos más populares en las latitudes rusas. Esta planta tiene un sabor ardiente, por lo que a menudo se utiliza para cocinar platos, así como para restaurar el cuerpo, porque su sabor es causado por una composición específica que rara vez se encuentra entre las plantas.
En la gente rusa, el rábano picante se refiere casi a los condimentos nacionales, y esto no podía dejar de reflejarse en el folclore popular; todos conocen los muchos dichos y chistes que se dedican a este producto. Tal gratitud de la gente ha surgido por una razón: la popularidad del rábano picante sugiere que la gente muy a menudo lo usa en la vida cotidiana durante mucho tiempo, lo que significa que su utilidad se confirma por el tiempo. Se puede suponer que para los rusos, el rábano picante significa más o menos lo mismo que el jengibre para los japoneses.
El rábano picante pertenece a las plantas herbáceas perennes de la familia Cabbage, y crece en la parte sureste de Europa de Rusia. Pero los rusos no comenzaron a usar rábano picante, se sabe que fue utilizado como medicina por los antiguos egipcios.
El rábano picante de los eslavos se generalizó en la Edad Media, y en Occidente en ese momento todavía no sabía nada. La construcción de las comunicaciones ha llevado al hecho de que esta planta ha sido reconocida en Occidente, y como resultado, ahora se cultiva en muchos países del mundo.
Algunas personas aprecian las propiedades curativas del rábano picante, pero en Occidente todavía se utiliza principalmente en la cocina debido a su sabor picante y agudo.
Propiedades medicinales del rábano picante
Las propiedades útiles de la raíz de rábano picante se deben a la rica composición de la planta. Contiene vitaminas, macro y microelementos. Las hojas de rábano picante tienen propiedades beneficiosas menos pronunciadas que la raíz.
Propiedades medicinales de rábano picante y vitaminas:
- Tiamina (vitamina B1): mejora las habilidades mentales, ajusta el cuerpo a una ola de optimismo, promueve el crecimiento corporal y estimula el apetito, y mejora la circulación sanguínea; 100 g de rábano picante contienen 0.08 mg.
- Riboflavina (vitamina B2): participa activamente en el metabolismo, normaliza el metabolismo de grasas, carbohidratos y proteínas, mejora la vista y también activa el trabajo de la vitamina B6; B2 es necesario para la síntesis de eritrocitos y el funcionamiento normal de la función reproductora; en 100 gramos de rábano picante contiene 0,1 mg.
- Niacina (vitamina B3): promueve la respiración del tejido, dilata vasos pequeños, tiene acción anticoagulante y mejora la microcirculación de la sangre, normalizando, en particular, el trabajo del cerebro; en 100 gramos de rábano picante contiene 0,4 mg.
- Piridoxina (vitamina B6): está involucrada en la creación de un material de construcción para las fibras nerviosas, tiene un efecto muy positivo en el trabajo del cerebro y la nutrición de las células con oxígeno; en 100 gramos de rábano picante contiene 0,7 mg.
- El ácido fólico (vitamina B9) juega un papel importante en el proceso de la hematopoyesis, es necesario para la síntesis de proteínas y estimula el sistema nervioso; en 100 gramos de rábano picante contiene 37 mcg.
- La vitamina C es la principal vitamina antiinfecciosa y antiestrés; 100 g de rábano picante contienen 10 mg;
- Vitamina E : previene la formación de trombos, proporciona nutrición a las células y es necesaria para la regeneración de los tejidos; en 100 gramos de rábano picante contiene 0,1 mg.
Por lo tanto, las propiedades del rábano picante son numerosas, afectan muchos órganos y sistemas:
- mejora la función del tracto digestivo;
- facilita el curso de los resfriados;
- Es efectivo en el agotamiento mental y emocional;
- facilita los síntomas del reumatismo y la radiculitis ;
- ayuda con la gastritis con baja acidez;
- las propiedades medicinales de la raíz de rábano ayudan en el tratamiento de la inflamación de los conductos urinarios.
Debido a las propiedades útiles del rábano picante, las recetas basadas en él pueden ser para uso tanto al aire libre como en interiores.
Por ejemplo, con la neuralgia facial, la radiculitis, el reumatismo, las cataplasmas se hacen a partir del rizoma rallado de rábano picante.
Cuando se usa en el interior, se agrega a los platos o se mezcla con miel en proporciones iguales, y luego se exprime el jugo de la mezcla y se bebe 1 cucharadita. 3 veces al día.
Contraindicaciones para el uso de rábano picante
El rábano picante no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. No se puede usar cuando:
- con exacerbación de enfermedades GIT;
- alteración de la función hepática y renal;
- embarazo