La cerámica apareció relativamente recientemente, pero ya es muy popular entre las amas de casa. Este tipo de platos está hecho de aluminio, y los revestimientos exteriores e interiores están hechos de cerámica. Entonces sobre el daño de los utensilios de aluminio en este caso no funciona.
Las ventajas de una sartén de cerámica son obvias:
- las cerámicas soportan temperaturas muy altas, mientras que tiene un calentamiento uniforme;
- cerámica - un material ecológico que no contiene sustancias nocivas;
- el recubrimiento cerámico es muy resistente al daño;
- debido a la presencia de un recubrimiento antiadherente, los alimentos están protegidos de la quema;
- la cerámica conserva bien el calor.
Pero junto con las ventajas, la sartén de cerámica tiene una serie de desventajas:
- en cerámica tienen un mal efecto de los cambios de temperatura;
- precio suficientemente alto para platos con revestimiento cerámico.
Reglas para el uso de cerámica
Al comprar este tipo de utensilios de cocina, lea cuidadosamente las instrucciones que describen las reglas para usar una sartén de cerámica. Después de la compra, es necesario lavarlo, limpiarlo y quemarlo, engrasándolo con una cantidad mínima de aceite vegetal.
Cocinar en una sartén de cerámica
Los propietarios, que compraron este tipo de cristalería por primera vez, están interesados en la cuestión de cómo cocinar en una sartén de cerámica. No hay nada difícil de preparar en cerámica. Puedes freír, hornear y guisar, como de costumbre. En este caso, los productos conservan perfectamente sus propiedades de sabor y calidad. Pero para voltear o remover el plato preparado, no se recomienda usar una cuchara de metal (cuchilla), solo de madera, silicona o nylon, para que pueda mantener la integridad del revestimiento de cerámica. Y un punto más importante: la llama del quemador debe ser moderada, de modo que los lados de la sartén no se quemen.
Limpieza de cerámica
Otro tema importante es cómo limpiar una sartén o sartén de cerámica. Los restos de comida deben eliminarse con una espátula de madera. Para lavar use detergentes sin cloro y partículas abrasivas. Cuando use el lavavajillas, encienda el modo inactivo.
¿Qué pasa si la comida se quema?
A veces hay que escuchar quejas de que los alimentos para cocinar se pegan a una sartén de cerámica. Primero, es necesario usar grasas para una fácil lubricación de los platos. En segundo lugar, incluso con cuidado cuidadoso de la sartén de cerámica, el adelgazamiento de la capa superior se produce gradualmente, por lo tanto, es necesario separarse de los utensilios para el lavado de vajillas.
La elección de platos de cerámica
Al comprar utensilios de cocina, uno tiene que decidir una pregunta más: ¿qué sartén de cerámica es mejor? Aquí hay algunas recomendaciones para compradores potenciales:
- asegúrese de comprar una sartén con tapa. Es genial si esta tapa es transparente, por lo que será más fácil para usted controlar el proceso de cocción;
- Preste atención al peso y grosor de las paredes. Si el grosor del fondo y las paredes es más de 4 mm, los platos se calentarán uniformemente, y la vida útil de tal sartén será mucho más larga;
- preferencia por la compra de un molde, desde estampado (que es más barato), se caracteriza por la calidad y durabilidad;
- no temas conseguir una sartén con fondo estriado, a diferencia de sus predecesoras de hierro fundido, no crea ningún inconveniente ni al cocinar ni al lavar los platos;
- Al elegir una sartén, preste atención a la disponibilidad de un certificado y una garantía. Las empresas responsables, tratando de complacer a sus clientes, garantizan el funcionamiento del producto durante al menos 1 año. El certificado debe detallar las marcas de los materiales de los que están hechos los platos.
En una sartén con revestimiento de cerámica, puede preparar una comida más saludable, mostrando preocupación por sus seres queridos.