Cada ama de casa debe tener al menos dos tablas de cortar de madera en la cocina, ya que la carne, el pescado y la fruta son completamente incompatibles, y deben cortarse en dosis separadas. Bueno, la cantidad máxima de tales artículos no está limitada, lo principal es que son convenientes para almacenar.
¿Qué tablas de cortar son mejores, de madera o de plástico?
Aunque las tablas de cortar de madera se consideran menos higiénicas que las de plástico , son más cómodas de usar. Los productos en ellos no se deslizan, como sucede con el plástico o el vidrio, y esto reduce la probabilidad de dañar los dedos con un cuchillo afilado.
Además, los cuchillos en la superficie de madera no son aburridos, lo que no se puede decir sobre el vidrio. Las tablas de madera son resistentes a los golpes, son adecuadas incluso para cortar carne con un hacha de cocina. Entonces tienen más ventajas que otras especies.
¿Qué forma debo elegir?
La elección de la forma - redonda, rectangular, figurada, depende más del deseo de la anfitriona de tenerlo en stock. Pero se nota que los tableros de forma rectangular son más prácticos y prácticos, por lo que aún deberían preferirlos. Veamos cuáles son los dachshunds para la cocina.
El tablero más simple es un rectángulo. Es mejor si está hecho de madera maciza - roble, acacia, haya, ya que la madera blanda es de corta duración y está sujeta a deformación.
Es conveniente cuando el parche en el contorno tiene una ranura poco profunda, que sirve no solo como un elemento decorativo, sino que también sirve como un tanque de recolección de líquido que fluye cuando se cortan productos jugosos (naranjas, pepinos encurtidos).
La ronda dosochka también es bastante cómoda si se refiere a las tablas de cortar de madera de tamaños grandes, ya que una pequeña no será muy conveniente. Pero si es grande, será muy cómodo trabajar con él. No en vano, los famosos chefs usan exactamente eso.
Y si el dosochka redondo también es lo suficientemente grueso - hasta 5 cm, entonces se puede cortar de forma segura con un cuchillo grande y cortar los huesos con un hacha , sin preocuparse por la integridad del dosochki.
Es muy conveniente tener una tabla de cortar de madera frontal, que puede ser redonda o rectangular. En el interior o en la parte inferior de esta dosochka hay una muestra semicircular especial, en la que es conveniente colocar el borde de la placa y cuando se cortan vegetales, es simplemente cargar los productos sobrantes en ella. Y si este pequeño palo todavía tiene pequeñas protuberancias-patas, hace que sea aún más conveniente para operar.
Además de los tableros habituales a la venta, puede encontrar un dosochku de madera tridimensional, dentro del cual hay una pequeña caja. En la superficie frontal de dicho equipo de cocina habrá una muesca redonda, donde se vierten las verduras después del corte, mientras se introduce en el recipiente. Esta opción es muy conveniente, especialmente si hay una necesidad de cortar una gran cantidad del producto.
Los más populares en nuestras cocinas fueron una vez tablas de madera para cortar con un patrón. Se aplicó al quemarlo en madera o en condiciones industriales con pinturas, y luego se cubrió con barniz. Estos dosochki decoran simultáneamente el interior, mientras que tienen una superficie de trabajo en la parte posterior.
Muy a menudo puede obtener una tabla de cortar decorativa en forma de un pez, una manzana o cualquier otro objeto como regalo. Tal producto se puede usar para cortar algo pequeño, ya que un área de trabajo pequeña no permite trabajar con un columpio.
Para los amantes de la pizza, es adecuada una tabla de cortar redonda con segmentos planificados, lo cual es conveniente para dividir uniformemente la pizza en partes iguales. A veces, un cuchillo redondo especial viene con esta placa.
Es deseable que el rebanado de pan se lleve a cabo en un lugar especialmente designado para este tablero. Para tales fines a la venta hay una zanja-enrejado con un doble fondo donde se despiertan las migajas, que después de conveniente limpiar.
