Para cortar carne en casa, se usa un hacha especial. Un hacha de cocina se usa a menudo para cortar pequeños trozos de carne, cortar carne congelada y pescado, cortar pequeños huesos y cartílagos. La cuchilla de acero afilada de la más alta calidad es muy frágil: el filo puede dañarse o desmoronarse cuando se realizan esfuerzos especiales para cortar carne congelada, un trozo de hueso. El hacha de cocina para cortar carne le permite realizar todas las operaciones para cortar carne mucho mejor y más rápido. Al mismo tiempo, esta herramienta se distingue por su fuerza, que prácticamente excluye la violación de la integridad del hacha para carne.
Toporik para cortar carne es útil no solo en la cocina, sino que también será muy útil en el senderismo, yendo al campo cuando se cocina barbacoa y barbacoa. Bueno, por supuesto, sin este accesorio de cocina no puede hacer propietarios de cafés privados, restaurantes.
Además de los modelos tradicionales de hacha para carne, también hay herramientas de cocina de diseño especial.
Martillo-hacha para carne
Topor con un martillo es una herramienta de cocina universal. Además de cortar, le permite cortar carne. Para no rociar la habitación donde se corta la carne, se recomienda colocar la película de comida debajo del hacha.
Navaja uzbeka para cortar carne
Para la preparación de ciertos platos, no se utiliza carne picada, pero se pica la carne picada. Tal carne picada jugosa se utiliza en la preparación de lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks de acuerdo con los requisitos de las cocinas nacionales del este. La parte superior para carne picada le permite no presionar, sino cortar - cortar carne, mientras que el jugo de carne no vence, sino que permanece en el producto culinario terminado, lo que le da una jugosidad especial al relleno de carne.
Guía para elegir un sombrero de copa de cocina para cortar carne
- Los mangos de madera son muy convenientes, pero se desgastan rápidamente, se vuelven inutilizables. Más duraderos son los mangos de plástico. Los bolígrafos de acero se conservan durante muchos años, pero el producto con dicho mango es mucho más masivo.
- No busques salvar! Por lo general, los ejes más caros se distinguen por la calidad del acero, por lo tanto, serán menos romos cuando se usen.
- Para comprobar la calidad del metal del que está hecha la cuchilla, los expertos sugieren hacer clic con la uña: si el sonido es sonoro, la calidad es alta, si es sordo, entonces el material es de mala calidad.
- Preferiblemente un hacha con una hoja ancha y gruesa. Con tal producto, el centro de gravedad se desplaza hacia adelante, lo que significa que con el mismo gasto de fuerzas, el impacto es más poderoso que el de un producto con una hoja más delgada y delgada.
- El mango debe quedar cómodamente en la mano, pero no debe ser excesivamente largo. Con un mango largo, es difícil distribuir la fuerza de carga, por lo que se gastará más esfuerzo al cortar carne.
- Al comprar, asegúrese de prestar atención a la forma en que se adjunta la manija. Debe estar imperceptiblemente remachado y causar una sensación de solidez con la cuchilla.
- Es conveniente cuando el objeto de los utensilios de cocina está equipado con un "ojal" para colgar. Esto le permitirá colgar un hacha en el panel de la cocina, diseñada para acomodar las herramientas de cocina. Sin embargo, es posible mantener el sombrero de hacha en el cajón.
Consejo : El hacha de carne se puede lavar en un lavavajillas, pero los expertos no recomiendan hacerlo, ya que la cuchilla se desafila más rápido. Periódicamente, el hacha de cocina, como cualquier cuchillo, está sujeta a afilado .
El hacha de cocina para cortar carne es necesaria para cualquier azafata, con su ayuda, ella hará frente al corte de carne, sin esperar la ayuda del cónyuge.