9 formas de disfrutar el sabor de los higos frescos

¿Te encantan los higos de la manera en que lo hago?

La temporada de higos es muy fugaz, por lo que debes disfrutar de un tiempo maravilloso. Después de todo, la delicada dulzura de estas frutas aparentemente poco atractivas es excelente para platos dulces y salados. Pero puedes comprar higos frescos solo en el verano, luego las frutas maduras serán increíblemente difíciles de obtener. Los higos maduros se deterioran rápidamente y las frutas verdes son insípidas. Pronto llegará el pico de la temporada y esto claramente vale la pena. Al comprar higos, no olvide que las frutas maduras deben oler bien y ser agradables al tacto.

1. Higo horneado con queso blando y semillas de granada.

Simplemente mezcle el queso blando, la miel, la sal y la pimienta en un bol y coloque la mezcla en los frutos de higos cortados. Para este plato es ideal para queso robiola, pero también puede tomar brie u otra variedad blanda. Hornea los frutos en el horno por 10-15 minutos y decora el plato terminado con semillas de granada y una ramita de eneldo.

2. Prosciutto con higos a la parrilla.

Envuelva los higos con un palillo de dientes con una hoja de jamón serrano o salami y cocine a la parrilla. Es recomendable envolverlos en papel de aluminio de antemano para que el plato terminado resulte ser más jugoso y de sabor más suave.

3. Ensalada de repollo frito con aguacate e higos.

Freír la col en aceite de oliva o hornear hasta que esté crujiente en el horno y mezclar en un tazón grande con finas rebanadas de higos y rodajas de aguacate. Espolvoree la ensalada con aros de cebolla, sazone con sal y pimienta picante. Espolvoree el plato terminado con aceite de oliva y exprima el jugo de lima.

4. Ensalada de higos, sandía y remolacha con aderezo de chalotes.

Solo agregue un tazón grande de remolacha con rodajas de sandía, higos finamente picados y queso blando. Sazone la ensalada con sal y pimienta. Freír en aceite de oliva los chalotes pelados y picados hasta el color caramelo durante 5-7 minutos, mezclar con sal, pimienta y un poco de mordida balsámica blanca y sazonar con esta mezcla de lechuga.

5. Pasta con higos

Hervir los espaguetis hasta que estén listos, escurrir el agua y dejarlos a un lado. Freír las nueces peladas con ajo picado en aceite de oliva, agregarles queso de cabra suave, jugo de limón recién exprimido y medio vaso de vino blanco. Sal y continúa, revolviendo constantemente, hierve a fuego lento la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos. Apague el plato, mezcle la salsa terminada con los higos en rodajas y agregue espaguetis suavemente.

6. Pollo frito con higos.

La figura da una nota picante clara al pollo tierno.

Precalentar el horno a 220 grados Celsius. Corta las cebollas en anillos gruesos y colócalas en una bandeja para hornear. Coloque sobre los aros de cebolla pollo eviscerado, sal, pimienta y espolvoree la carne con aceite de oliva. Llena el ave con higos enteros y extiende los restos de la fruta alrededor. Coloque la bandeja de hornear en el horno, bajando la temperatura a 200 grados, y hornee el pollo durante 45-50 minutos hasta que aparezca una costra crujiente.

7. Tarta de higos con crema de almendras.

La crema de almendra para una tarta se hace muy fácilmente: simplemente mezcle almendras molidas, mantequilla, azúcar y huevos. En estado congelado, la crema se almacena durante un mes, por lo que puede inmediatamente hacer porciones adicionales y ponerlas en el congelador.

Para una prueba corta, debe tomar:

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos, agregue a ellos una mantequilla en cubitos y una cucharada de agua helada. De la siguiente manera, mueva todos los ingredientes y coloque la masa en el refrigerador durante una hora. Ahora extienda la masa terminada y coloque maravillosamente higos en rodajas y salsa de almendras. Espolvorear el azúcar con azúcar en polvo y colocar en el horno durante 30-40 minutos. Voila - ¡el desayuno de los campeones está listo!

8. Chocolate con higos

Derretir el chocolate negro en un baño de agua y mezclarlo con leche fría. Y ahora solo envuelve los higos frescos en rodajas en una masa plástica de chocolate. Para enfatizar el inusual contraste de gustos, puede colocar dulces listos para usar durante varias horas en el refrigerador.

9. Vodka con higos

Coloque los higos cortados en cuartos y algunas vainas de vainilla en un frasco de vidrio y vierta la mezcla con vodka. Cierre el recipiente y póngalo a infundir durante 1-2 semanas. Luego cuele el vodka y sirva la bebida sobre la mesa o úsela para crear cócteles con alcohol de acuerdo con sus propias recetas exclusivas.