Todos estamos acostumbrados a ver pasteles redondos decorados con frutas y bayas brillantes. La chef ucraniana, pastelera Dinara Kasko, presentó su visión de deliciosos postres al mundo.
Esta talentosa chica crea magistrales tortas geométricas de forma magistral utilizando la impresión tridimensional.
No lo creerá, pero antes de hornear repostería recurre a la ayuda de matemáticos y escultores que la ayudan a desarrollar plantillas en las que Dinara crea moldes de silicona especiales.
La propia Kasko nota que para ella estos pasteles son algo más que postres.
"Esta es la decoración de cualquier mesa festiva", dice el pastelero con una sonrisa.
Son hermosos no solo desde el exterior. Cortando el pastel, verás que está delicioso por dentro.
Es interesante que Dinara no tenga educación culinaria. Se graduó de la Universidad de Ingeniería Civil de Kharkov. Ahora está claro por qué el anhelo de formas geométricas.
Exclusivo no es solo la forma de los pasteles, sino también el relleno.
Por lo tanto, puede ser crema de lima brulee, mousse de chocolate con merengue, confit de guayaba y frutilla, ganache batido y capas crujientes con granos de cacao.
"La naturaleza me inspira a crear postres inusuales. Mire solo alrededor: nido de abeja, caparazón, molusco, flores ... Viendo todo esto, de inmediato entiendo cómo modelaré esta o aquella forma, "con placer comparte sus secretos con Dinara Kasko.