Bulgur - propiedades útiles

Bulgur es parcialmente grano de trigo procesado. El grano cocido al vapor, parcialmente pelado y ligeramente triturado es necesariamente trigo "lácteo". Algunas personas confunden bulgur con wheatgrass o triturado de trigo, pero para los últimos dos tipos de cereales utilizan granos de trigo ya maduros - los que fueron a la harina, y para bulgur es necesario ordeñar. Esta diferencia y determina las propiedades útiles del bulgur.

La composición del bulgur

Para entender cuán útil es nuestra papilla, debemos decir sobre la composición del bulgur.

En primer lugar, el trigo lechero contiene todas las vitaminas del grupo B, excepto el "animal" B12. Además, en bulgur hay muchos carotenoides, vitamina PP, E y K. En cuanto a los oligoelementos, hay algo de qué presumir:

La verdadera caloría de Balgur no complacerá a los fanáticos de las dietas "hambrientas" - de 340 a 360 kcal de peso seco 100 g. En realidad, al igual que el contenido de carbohidratos - 50-60 g por 100 g de peso. Es decir, uno puede concluir con seguridad que el bulgur es un producto muy carbohidratado. ¡Pero esto no le impide ser útil!

Esta variedad de cereales de trigo ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta la inmunidad y elimina el colesterol dañino. Dado que el bulgur es un producto que consiste en gran parte de polisacáridos, la crup reduce el contenido de azúcar en la sangre, por lo tanto durante mucho tiempo para satisfacer el hambre.

Además, Bulgur normaliza el metabolismo de los lípidos, lo acelera y promueve la excreción activa de las heces del intestino. Esto se debe al alto contenido de fibra: 15 g por 100 g de producto.

Además de todo esto, esta variedad de trigo tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema nervioso, alivia y ejerce el efecto de un antidepresivo leve. Todo esto a costa del increíble aroma a nuez (que, dicho sea de paso, y le da a muchos bulgur), que irradia gachas de avena cuando tuesta los granos en aceite.

Bulgur y perder peso

Por supuesto, como cualquier carbohidrato "útil", bulgur es adecuado para su uso durante la pérdida de peso. Es cierto que esto no se aplica a los casos con dietas bajas en carbohidratos (no olvide que nuestro trigo es muy carbohidratado).

Sin embargo, bulgur puede ser una adición ideal a cualquier dieta balanceada. Como plato de acompañamiento, o un componente del plato principal, desayuno o postre, el bulgur es siempre el camino.

Bulgur tiene un índice glucémico relativamente bajo, solo 48, mientras que los macarrones del grado 85 más alto, y de la harina gruesa, 50. Es decir, en cualquier caso, este crup es más dietético, incluso en comparación con la pasta "buena". .

Es agradable este tipo de trigo durante la pérdida de peso y gracias al hecho de que es posible cocinar una variedad de platos a partir de él.

Bulgur, en general, se usa en civilizaciones del sur y del este, desde Grecia, Armenia hasta China. Si hablamos de una manera simple, bulgur es apropiado en todos los platos, donde usamos arroz. Lo ponen en el dolma, cocinan pilaf, rellenan verduras, las agregan a las sopas, etc. Casi siempre se fríe en aceite, como el arroz para el risotto. Es necesario usar mantequilla, solo en esta combinación el bulgur revelará todo el encanto de su aroma a nuez.

Bulgur para la belleza

Todos sabemos sobre los exfoliantes corporales para la cara y el cuerpo del café. De la misma manera, puedes obtener un exfoliante de bulgur. Además, al mezclar la grupa con cualquier aceite esencial, puede hacerse un efectivo masaje anticelulítico bajo la ducha.

Hazte una máscara de arrugas alrededor de tu cuello. Para hacer esto, mezcle miel, 1 huevo y bulgur hervido en la misma proporción. La mezcla se aplica a la cara durante 15 minutos, luego enjuague con agua tibia y humedezca la piel con crema hidratante. Por lo tanto, debe pasar 12 procedimientos al día, preferiblemente después de una ducha, cuando los poros de la piel estén bien abiertos.