La calidad de los alimentos cocinados depende en gran medida no solo de los productos seleccionados, sino también de los platos en los que se prepara la comida. Por lo tanto, debe elegir cuidadosamente ollas y sartenes , verificando si su calidad cumple con los estándares necesarios.
Un juego de ollas de esmalte se puede encontrar casi de cualquier anfitriona. Sin embargo, vale la pena entender que cualquier utensilio tiene un cierto período de funcionamiento y si el conjunto de pintura le llegó incluso a usted de la abuela, entonces, lo más probable es que el uso de tales recipientes pueda dañar la salud. Vamos a hablar con más detalle acerca de los pros y los contras del esmalte y qué se debe prestar atención al comprar un nuevo conjunto de macetas.
Pros de la cerámica del esmalte
La carcasa de la bandeja esmaltada está hecha de metal y cubierta con esmalte vítreo en la parte superior, que protege la superficie y no permite que las sustancias dañinas que entran en la base de la carcasa entren en la comida.
En las amas de casa, estas ollas son populares junto con los utensilios de acero inoxidable. Pero si nos referimos a qué vasitos están mejor esmaltados o inoxidables, entonces primero debe determinar por qué los compra. La principal ventaja de enamelware es la resistencia a un entorno ácido. Por lo tanto, es perfectamente posible cocinar una variedad de rassolniki y sopa, sin temor a que la superficie de la sartén reaccione con los alimentos, como puede ocurrir con los utensilios de acero inoxidable de baja calidad. Además, la bandeja esmaltada es fácil de limpiar y simplemente limpia.
Con utensilios de cocina de esmalte
La falta de ollas de esmalte con un fondo grueso es de baja conductividad térmica. Para hervir el agua en ella tendrá que esperar más tiempo que al usar, por ejemplo, utensilios de aluminio. Pero lo más importante es que el esmalte debe cuidarse con cuidado: no permita golpes en la superficie, no lave con abrasivos, no se sobrecaliente. Después de todo, si hay arañazos o astillas en la superficie, el uso de una bandeja de este tipo puede ser inseguro para la salud, ya que todos los metales nocivos
Elegir platos esmaltados
Si no quieres sorpresas desagradables, es mejor comprar inmediatamente productos de calidad. Costarán un poco más caro, pero durarán mucho más. La atención merece las ollas esmaltadas producidas en Japón (Ejiry), Alemania (Schwerter Email) y Turquía (Interos). Necesitas saber cómo elegir una olla de esmalte. Inspeccione la superficie interna cuidadosamente antes de comprar. No debería tener burbujas, astillas o arañazos. Si no se encuentran fallas, entonces puede comprar una cacerola con seguridad: le servirá durante muchos años con la operación adecuada.