Ahora es poco probable que en una cocina no veas muchos dispositivos diseñados para facilitar la vida de las anfitrionas en la cocina. Uno de los aparatos de cocina más comunes es un horno de microondas. Básicamente, lo usamos para calentar los platos preparados anteriormente, así como para descongelar carne, pescado y otros productos. Aunque, de hecho, el espectro de capacidades de microondas es mucho más amplio. En él se pueden cocinar alimentos, no solo sopas y borscht, compotas, cereales , sino también una carne favorita con carne asada a la parrilla. Pero además, muchos dispositivos tienen una función llamada "convección". Para muchos habitantes este concepto es completamente desconocido y plantea preguntas. Y dado que nuestra gente prefiere ignorar los manuales del usuario, intentaremos explicar por qué la convección en un horno de microondas y cómo usarla.
Convección: ¿qué hay en el microondas?
En general, la convección es un tipo de transferencia de calor, en la cual el calor se transfiere al movimiento de aire o agua alrededor de forma forzada. Este fenómeno se utiliza a menudo en diversas industrias, gracias a las nuevas tecnologías que se aplican en los electrodomésticos. La función de convección en el microondas está diseñada para expandir las posibilidades de cocción. Si con la ayuda de una parrilla podrá hornear deliciosas carnes aromáticas con costra, la convección le permitirá hornear tortas delicadas, galletas e incluso tartas.
Con respecto a la convección en el microondas, por lo general se lleva a cabo por medio de un ventilador incorporado, que se encuentra detrás de la pared posterior de la cámara de trabajo o desde arriba. Durante la operación, el ventilador empuja el aire caliente y lo hace circular a través de la cámara de cocción. Al mismo tiempo, el plato se sopla por todos lados con aire caliente, gracias al cual está perfectamente horneado. Por lo tanto, para sus pasteles y pollos son excelentes condiciones: están bien fritos y no se alimentan a la mesa cruda. Por lo tanto, un horno de microondas con convección puede convertirse en un reemplazo completo del horno en apartamentos donde no existe o en oficinas de trabajo. Por cierto, el tiempo de cocción en microondas con función de convección se reduce dos veces en comparación con el horno. Y si aprende a cocinar correctamente con un horno de microondas, entonces un dispositivo tan pequeño puede ser su asistente universal favorito en la cocina.
¿Cómo usar el modo de convección en un horno de microondas?
Si su horno de microondas tiene una función, que discutimos anteriormente, trataremos de darle varias recomendaciones para cocinar sus platos favoritos con ella.
Primero, use el modo de convección para cocinar platos pequeños, como empanadas, pasteles, merengues, pasteles.
En segundo lugar, siempre cocine en un recipiente diseñado para esto: le recomendamos comprar moldes de vidrio resistente al calor.
En tercer lugar, en un conjunto de hornos de microondas, equipados con una función de convección, generalmente se adjunta un soporte especial en forma de un enrejado en las piernas. Úselo siempre cuando cocine sus comidas favoritas, para que la circulación de aire caliente sea
En cuarto lugar, si decide sorprender a sus seres queridos con una corteza de pollo rojiza y crujiente o un pastel favorito de su familia, recomendamos utilizar un modo combinado, por ejemplo, en combinación con una parrilla. Gracias a esto, el tiempo de cocción del plato disminuirá en los quince, e incluso veinte minutos, lo cual es muy valioso en el ritmo furioso de la vida de las amas de casa modernas.
Y finalmente: antes de cocinar en modo convección, generalmente se recomienda calentar la cámara de trabajo durante 5-10 minutos, siempre que dicha función esté disponible en su horno de microondas.