La pregunta, cuando se limpian zanahorias o remolachas, entusiasma a cualquier horticultor, ya que los términos correctos correctamente garantizan la recepción de frutas útiles, de calidad y bien conservadas. Por supuesto, el tiempo para la recolección de la remolacha depende en gran medida de la variedad y la región de cultivo, puede extenderse desde principios de septiembre hasta principios de noviembre, pero se pueden identificar varias pautas generales.
¿Por qué es importante eliminar las remolachas a tiempo?
La peculiaridad de los cultivos de remolacha es que acumulan las propiedades más útiles y crecen mejor en el período de otoño, cuando la temperatura del aire disminuye gradualmente. Es por eso que la recolección temprana de remolacha es indeseable, los frutos serán pequeños y no se pueden mantener lo suficientemente bien. Al mismo tiempo, retrasar el tiempo de cosecha hasta el límite también sería incorrecto, ya que las heladas de remolacha son peligrosas. La parte de la remolacha que sale a la superficie se daña fácilmente con las primeras heladas, y la mayor parte de la cosecha no es apta para el almacenamiento y puede volverse negra por dentro.
¿Cómo depende el tiempo de cosecha del clima?
- Si el otoño resultó ser muy cálido, entonces no vale la pena mantener frutas en las camas, pueden volverse fibrosas y leñosas.
- Si el otoño es demasiado lluvioso, la recolección de la remolacha no debe demorarse demasiado, ya que las frutas pueden saturarse con una humedad excesiva, como resultado de lo cual pierden sus propiedades de sabor y nuevamente se almacena mal en invierno. Si aún más para comenzar la situación, entonces las frutas pueden comenzar a rajarse y pudrirse.
- El otoño seco permite posponer la cosecha de remolacha por un tiempo, porque con ese clima los frutos se sienten cómodos en el suelo, acumulan bien las vitaminas y luego se distinguen por su buena cautela. Es mucho mejor dejar la remolacha en los secos meses de otoño (septiembre, octubre) que almacenarla en la bodega o bodega.
¿Cuáles son las pautas generales para cosechar?
A partir de lo anterior, es posible elaborar una lista indicativa de factores de los cuales dependerá el momento de la cosecha de remolacha en cada año específico:
- región de cultivo de la cultura;
- especie de remolacha plantada;
- pronóstico del tiempo para el final del verano y el otoño;
- el tamaño de la fruta (las pequeñas pueden dejarse en las camas para crecer, las grandes: excavar temprano, si existe el riesgo de factores adversos);
- aparición de crecimientos, que indican la madurez de las remolachas;
- marchitez de las hojas inferiores; pueden ponerse amarillas o secas.
Cómo cosechar las remolachas correctamente?
Si ha decidido cuándo cosechar las remolachas, debe proceder a la acción adecuada. Es aconsejable esperar hasta el soleado día seco. Lo mejor es recolectar la remolacha a mano, sin excavar y usar otras herramientas de jardín. Si la excavación es necesaria, coseche las frutas del sitio el mismo día, de lo contrario, pueden perder hasta un 5% del peso, lo que no es beneficioso para las granjas grandes. Al cosechar remolachas, es importante no permitir daños mecánicos, ya que los tubérculos traumatizados se deterioran rápidamente y pierden sus valiosas propiedades.
Inmediatamente después de la cosecha, se debe tener cuidado para el almacenamiento correcto de las remolachas . Con cada fruta, es necesario cortar la parte superior para que no adquiera humedad y la remolacha no se ablande. La planta no puede ser arrancada, ya que, por ejemplo, en el caso de las zanahorias, debe cortarse a una distancia de 2-3 mm del feto. Si deja más verde, entonces los riñones que germinarán en la primavera, arruinando los cultivos de raíces, si se cortan más cerca del feto, pueden dañar la cabeza, lo que también será un error imperdonable. Se eliminan los montones de suciedad de las remolachas con las manos o con un trapo seco, otros métodos como lavar, raspar o derribar las frutas de remolacha están contraindicados.