¿A quién de nosotros no le gusta beber un vaso de jugo de tomate en la cena? Y este jugo no solo será sabroso, sino también útil si lo cocina con tomates cultivados en su cama personal. Además del consumo directo en los alimentos, el jugo de tomate casero puede usarse como salsa cuando se preparan varios vegetales para el invierno. Y para procesar el jugo de los tomates, lo que se ha llamado "de una vez" tendrá que adquirir un exprimidor eléctrico especial para tomates. Más detalles sobre lo que son y cómo difieren entre sí, puede aprender de nuestro artículo.
Es un exprimidor eléctrico para taladro de tomates o centrífugo?
Hablando de exprimidores eléctricos para tomate, lo más a menudo se refieren a los modelos de tornillo de exprimidores, ya sean verticales u horizontales. ¿Por qué es así? ¿No es posible procesar tomates en un jugo sabroso y saludable en un exprimidor eléctrico centrífugo?
Para entender esto, consideremos con más detalle el principio de funcionamiento de cada uno de los tipos de electroexprimidores:
- Comencemos con un exprimidor de tornillo . Una varilla gruesa en forma de tornillo: la barrena sujeta los tomates en pequeñas porciones y los empuja a través de una rejilla con pequeños orificios. El jugo que se separa como resultado de esto fluye por un conducto especial en el contenedor sustituido, y los residuos compactados y prácticamente secos (torta) se eliminan espontáneamente a medida que se acumulan desde el otro extremo de la cámara de trabajo del extractor de jugos. En este caso, se obtiene el máximo procesamiento de los tomates, ya que los exprimidores de roscas, en presencia de una malla lo suficientemente fina, pueden moler incluso las semillas de tomate.
- En el exprimidor centrífugo, el jugo se separa de la pulpa como resultado de la fricción contra el rallador giratorio. Al mismo tiempo, el porcentaje de separación de jugo es muy bajo, y la cuadrícula con una regularidad envidiable está llena de pieles de tomate. Por lo tanto, el extractor centrífugo tiene que detenerse de vez en cuando para limpiar el rallador y eliminar la torta.
Como vemos en lo anterior, procesar tomates para jugo en extractores de jugo de tipo centrífugo es una ocupación bastante ocupada. Es por eso que para obtener jugo de los tomates es mejor usar exprimidores eléctricos de tornillo.
Además de la simplicidad de obtener jugo de tomate, las virtudes de un exprimidor de tornillo se pueden atribuir al hecho de que son fáciles de desmontar y lavar, y también que no ocupan mucho espacio en la cocina.
Dependiendo del fabricante, los exprimidores eléctricos de tornillo pueden diferir entre sí en los siguientes parámetros:
- dimensiones y peso totales;
- potencia del motor eléctrico;
- velocidad del tornillo;
- número (1 o 2) y método de instalación (horizontal o vertical) de los tornillos;
- material corporal (acero, plástico);
- el tamaño del receptáculo para marcar las verduras.
Picadora de carne con extractor de jugo para tomates
Los felices propietarios de picadoras eléctricas de carne pueden facilitar significativamente sus propias vidas comprando accesorios especiales para exprimidor. Esta oportunidad fue proporcionada en muchos modelos por casi todos los fabricantes de electrodomésticos. Pero en este caso también hay trampas. Una de ellas es que los tomates tendrán que cortarse bastante bien, porque la entrada de la picadora de carne eléctrica generalmente tiene un diámetro pequeño. En segundo lugar, no todas las picadoras de carne sobrevivirán fácilmente a la operación a largo plazo en el modo de doble carga. En tercer lugar, si el motor eléctrico falla, el propietario perderá simultáneamente dos ayudantes de cocina a la vez: picadoras y exprimidores.