Rolls with shrimps: un plato tradicional japonés, que es muy aficionado a nuestro país. Simple, asequible y satisfactorio, no es difícil de cocinar, incluso en casa. Vamos a ver cómo hacer rollos con camarones en casa y sorprender a todos con este manjar.
La receta de rollos con gambas
Ingredientes:
- tigre o langostinos reales - 500 g;
- arroz - 500 g;
- aguacates - 1 pieza;
- pepino - 1 pieza;
- vinagre - al gusto;
- noria;
- vinagre de arroz - al gusto;
- Queso Philadelphia - 300 g.
Preparación
Cómo cocinar rollos con gambas? En una cacerola vierta agua fría, agregue sal al gusto, cubra con una tapa y encienda un fuego fuerte (debe ser 2 veces más que el arroz). Mientras hierva el agua, enjuague bien con arroz y sumerja suavemente en agua hirviendo. Esperamos hasta que hierva, reduzcamos el fuego a los más débiles, cubrimos con una tapa y cocinamos hasta que el agua se absorba por completo (aproximadamente media hora). Luego apague el fuego y deje el arroz en una cacerola debajo de la tapa por unos 10 minutos.
Mientras se infunde arroz, preparamos todos los demás productos. Limpiamos el aguacate y lo cortamos en tiras longitudinales. Lavado de pepino, pelado y cortado en barras. Los camarones los limpiamos del caparazón y los fritamos ligeramente en una sartén, o los echamos y los ponemos a hervir en agua hirviendo. A continuación, mezcle bien las gambas, el aguacate, el pepino y el queso Philadelphia.
Ahora agregue el vinagre al arroz y mezcle. Tome la hoja de nori, póngala sobre la alfombra, coloque el arroz cuidadosamente sobre el nori con una capa delgada (exactamente la mitad de la hoja), coloque el relleno previamente preparado en el centro. Cuidadosamente envuelva el rollo y arregle el borde del nori. Cortamos el tubo en 8 partes. Eso es todo, ¡los rollos con camarones están listos! ¡Los servimos en una forma fría junto con jengibre y wasabi!
Receta de rollitos de primavera con gambas
Los rollitos de primavera son panqueques de arroz con una variedad de rellenos. Las variantes de rellenos pueden ser cualquiera, y los panqueques se usan tanto en "crudo" como en forma frita. Consideremos con usted la receta original de rollitos de primavera fritos al estilo tailandés. Todos los ingredientes para el relleno se trituran en tiras finas y se fríen en el wok.
Ingredientes:
- filete de pollo - 100 g;
- camarón - 150 g;
- repollo blanco - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- brotes de soja - 100 g;
- fideos de arroz - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- hojas de papel de arroz - 6 piezas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para preparar rollitos de primavera con gambas, filete de pollo cortado en tiras finas y limpiado de la cáscara del camarón. Las zanahorias y la col se trituran finamente, los fideos se cocinan hasta que estén listos, y luego se lavan con agua fría. El ajo se limpia y pica finamente. En un wok bien caliente verter un poco de aceite vegetal y echar el ajo. Fría por 30 segundos. Luego agregue repollo, zanahorias y brotes de soja. Freír todo, revolviendo constantemente, aproximadamente 2 minutos.
Luego movemos las verduras cocidas a un lado y agregamos la carne de pollo.
Todos cuidadosamente mezclar y dejar enfriar. El relleno para los rollitos de primavera está listo. En un recipiente, vierta agua fría, empape en hojas de papel de arroz. Dilamos el relleno y envolvemos las hojas con el sobre.
Rollitos de primavera con langostinos fritos en una sartén con mantequilla durante 2 minutos en cada lado. Luego cuidadosamente se movió a una servilleta de papel y se remojó bien. Servimos rollos listos con salsa de chile dulce. Buen provecho!