Canelones es un tipo de pasta italiana, que es un tubo de unos 3 centímetros de diámetro y unos 10 centímetros de largo. Se diferencian de la pasta ordinaria en que necesitan ser rellenos con varios rellenos, y luego, la salsa, hornear en el horno.
Hay muchos tipos de rellenos para canelones. Están rellenos de gambas, queso blando con verduras, verduras y carne. Las salsas de relleno también se usan de varias maneras: "Béchamel", salsa blanca, roja o cualquier otra, a elección.
Canelones con pollo
Todos los amantes del pollo no se mantendrán indiferentes a la receta de los canelones con carne de pollo y salsa Bechamel, y se sorprenderán gratamente por la simplicidad de su preparación.
Ingredientes:
Para Canelones:
- pollo picado - 500 g;
- tomates - 500 g;
- canelones - 250 g;
- cebollas - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- queso - 150 g;
- sal, pimienta
- aceite vegetal
Para la salsa Béchamel:
- mantequilla - 50 g;
- leche - 1 l;
- harina - 3 cucharadas. cuchara;
- pimienta, sal
Preparación
Primero, prepara el relleno. Pele los tomates de la piel, y luego córtelos, cebolla y ajo. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal durante unos minutos hasta que se doren. Agregue la carne picada de pollo, fría un poco más y luego envíe los tomates al relleno. Cocine todo junto por unos 15 minutos.
Ahora haz salsa. Primero, derrita la mantequilla, luego agregue harina y fríela un poco. Después de eso, vierta la leche, agregue sal y pimienta, y cocine la salsa hasta que espese (la salsa terminada debe tener una consistencia de crema agria líquida). Rejilla de queso en un rallador grande.
Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a llenar los canelones con carne picada. Debe tenerse en cuenta que una gran cantidad de relleno en cada tubo no vale la pena, de lo contrario, pueden reventar. Además, para que los tubos no exploten, la carne picada debe enfriarse necesariamente.
Después de llenar todos los tubos, coloque un trozo de salsa Béchamel cocida en el molde, coloque los canelones encima y llénelos con el resto de la salsa. Envíe todo al horno y cocínelo durante 30 minutos a 180 grados. Después de esto, espolvorea el plato con queso y hornea por otros 10-15 minutos, hasta que esté dorado.
Canelones con carne picada
Para los amantes de la carne y la salsa roja, le diremos cómo cocinar los canelones rellenos de carne con salsa de tomate.
Ingredientes:
Para un plato:
- canelones - 12 piezas;
- carne de res molida - 400 g.
Para salsa:
- tomates - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- vino tinto seco - 4 cdas. cucharas;
- agua - 200 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- queso duro - 100 g;
- verdes, sal, pimienta.
Preparación
Primero, prepara la salsa. Retire la piel de los tomates y córtelos. Luego picar la cebolla y freír. Para ello, agregue los tomates, el ajo picado, un poco de agua, pasta de tomate y hojas de laurel, todo junto por unos 5 minutos. Luego sazone con vino, verduras, sal y pimienta y cocine por otros 5 minutos.
Canelones de relleno de cosas, poner en forma engrasada, verter la salsa y, cubriendo con papel de aluminio, poner al horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados. 5 hasta que esté listo, retire la lámina y espolvoree con queso.
Canelones con carne picada y champiñones
Ingredientes:
- canelones - 12 piezas;
- picadura - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- verdes;
- queso - 200 g;
- salsa de tomate - 5-6 cucharadas. cucharas;
- crema - 250 ml;
- sal, especias.
Preparación
Cebolla, champiñones cortados, y freír juntos durante cinco minutos. A continuación, agregue carne picada, sazone con sal, especias y hierbas, y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Pipas rellenas y poner los canelones rellenos de carne picada y champiñones en un plato de asar. La salsa de tomate debe combinarse con crema y verter los tubos con esta salsa, y espolvorear con queso en la parte superior. Cocine en un horno precalentado durante 180 grados, 20-25 minutos.