Panqueques de calabacines

Solíamos pensar que los panqueques, los buñuelos de papas ralladas. Pero este es un plato tan universal que se pueden cocinar a partir de cualquier cosa. Consideremos con usted recetas de panqueques de calabacines. Son muy ligeros, deliciosos y tiernos. Además, el calabacín contiene mucho menos carbohidratos y fibra más útil que las patatas. Entonces, ¡comencemos a cocinar!

Agitadores de pizza

Ingredientes:

Preparación

Por lo tanto, tome el calabacín, lávelos con cuidado, seco y seco, uno en un rallador mediano y uno - en un molinillo grande. Al peso recibido añadimos huevos, vertimos una harina y vertimos un poco de aceite vegetal. Un poco salado al gusto, agregue especias y mezcle todo con un mezclador. La sartén se coloca a fuego medio, la grasa con abundante grasa de cerdo y se extiende con la ayuda de una cucharada de panqueques. Freírlos hasta obtener un tono marrón dorado y apetitoso, y luego girar cuidadosamente la espátula del otro lado. Los panqueques de calabaza se pueden servir calientes y completamente enfriados con crema agria, mayonesa o crema agria y salsa de ajo.

Panqueques de calabacines y patatas

Ingredientes:

Preparación

Considere una manera simple de cocinar panqueques de calabacines. Vierta la sémola con agua fría y deje que se hinche durante unos 30 minutos. Esta vez mi calabaza se seca y se frota con un rallador grande. El ajo purificado se exprime a través de una prensa y se mezcla con una masa de calabaza. La mezcla resultante está ligeramente seca, para eliminar el exceso de líquido, exprimiéndolo a través de una gasa. Ahora, en la amapola hinchada, agregue los huevos, las verduras y vierta gradualmente la harina para el grupo. Todo esto se sala al gusto, a la pimienta y se mezcla bien. La masa debe ser ligeramente líquida y diferente. En la sartén vierta el aceite vegetal y vuelva a calentarlo. Extienda la masa vegetal cocida en una sartén con una cucharada y fríe los panqueques en ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada rojiza. Los panqueques listos se transfieren primero a una servilleta de papel para deshacerse de la grasa, y luego a un plato hermoso. Servimos panqueques de zucchini en una mesa caliente con crema agria y los rociamos con hierbas frescas.

Panqueques de calabacines sin huevos

Ingredientes:

Preparación

Le ofrecemos otra opción, cómo cocinar panqueques de calabacines. Esta receta no es prácticamente diferente de la preparación habitual de los panqueques, pero contiene un pequeño truco. Las verduras se lavan a fondo, se secan con una toalla y se pelan. Por lo tanto, para aplastar las papas sin huevos eran hermosas y no se desintegró durante la fritura, la mitad de una papa y calabacín que frotamos en un rallador pequeño, y la segunda mitad - en un rallador grande. La mezcla resultante se exprime suavemente a través de la estopilla para eliminar el exceso de líquido. Agregue un poco de harina de trigo, una pizca de soda y ponga sal y pimienta negra al gusto. Todos mezclan rápidamente y fríen de inmediato los panqueques de verduras en una sartén precalentada con la adición de aceite vegetal. Servimos el plato listo caliente con crema agria o mayonesa.

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