La pizza mexicana es uno de esos platos, cuyas variaciones son absolutamente diferentes entre sí. Por lo general, la pizza en mexicano se llama análogo del plato italiano, cocido entre dos tortas planas de tortillas de maíz. Otra pizza tiene el derecho de llamarse mexicana, cuando se cocina con la adición de ingredientes clásicos mexicanos o simplemente tiene un sabor fuerte y picante. Prepararemos una variedad de variaciones, y usted elige un plato a su gusto.
Pizza mexicana - Receta
Ingredientes:
- carne de res molida - 250 g;
- cebollas blancas - 50 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- pimiento jalapeño caliente - 2 pzs .;
- comino molido - 2 g;
- pimentón - 2 g;
- frijoles enlatados - 500 g;
- tortillas de tortillas - 4 piezas;
- salsa de verduras - medio siglo;
- tomates frescos - 80 g;
- queso duro rallado - 110 g;
- aceitunas, cebollas verdes - para archivar.
Preparación
Pasar la cebolla picada durante 5 minutos y agregarle carne picada y pimientos picados con ajo. Sazone la carne con chile, comino y sal, luego de lo cual continuaremos freír hasta que esté lista.
Batir los frijoles con una licuadora y distribuir la pasta resultante en tortillas de maíz. Encima de la capa de pasta de frijoles, coloque la carne picada asada y espolvoree todo el queso. Desde arriba, coloque la salsa de verduras y cubra todo con un segundo pastel de tortillas. Horneamos pizza mexicana por 10 minutos, preliminarmente llevando la temperatura del horno a 180 grados. Durante un par de minutos hasta que esté listo, cubra la parte superior de la pizza con los tomates en rodajas y espolvoree con el queso restante. Cuando el queso se derrita, coloca el plato en un plato, espolvorea con cebollas verdes y aceitunas.
La pizza de una tortilla mexicana se debe enfriar un par de minutos antes de cortarla, de lo contrario comenzará a desmoronarse justo debajo del cuchillo.
Hot Mexican Pizza
Ingredientes:
- masa para pizza;
- una lata de frijoles enlatados;
- comino molido, pimentón - 4 g;
- una pizca de pimienta de cayena;
- salchichas de carne fuerte - 300 g;
- cebolla roja - 45 g;
- tomates - 40 g;
- pimienta jalapeño - 1 pc;
- puñado de perushki;
- grano de maíz - 80 g;
- Queso rallado - al gusto.
Preparación
En el tazón de la licuadora colocamos los frijoles enlatados y los batimos a la consistencia del puré de papas, agregando comino, pimentón y pimienta de cayena. Extendemos la pasta con agua para obtener una salsa espesa (¡no seas celoso!).
Ahora tomamos la salsa. Cuchillo picado finamente tomates limpios con pimientos picantes, un puñado de cebollas rojas y perejil. Cortamos las salchichas en anillos y las freímos hasta que estén listas y la apariencia de una corteza marrón dorada característica.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, extender la masa y engrasarla con salsa de frijoles. Extendimos salsa, anillos de salchichas afiladas, maíz en la parte superior. Espolvorear la pizza con queso rallado y poner en un horno precalentado a 220 ° C. El tiempo de cocción varía de 5 a 7 minutos.
Cómo cocinar pizza mexicana con aguacate?
Ingredientes:
- masa para pizza ;
- cebollas blancas - 60 g;
- carne de res molida - 350 g;
- salsa de tomate - 160 g;
- granos de maíz - 125 g;
- salsa de tomate - 30 g;
- queso rallado - 110 g;
- un aguacate grande;
- jugo y una cáscara de medio limón;
- Chips de maíz - 30 g.
Preparación
La temperatura del horno se ajusta a 200 ° C. Lubrique el formulario para pizza, espolvoree un poco de harina encima, sacuda el exceso y extienda
Pase la cebolla blanca por 4 minutos, agregue la carne picada y continúe cocinando durante otros 5 minutos, después de lo cual es hora de agregar salsa y maíz.
Encima de la masa coloque la carne picada y espolvoree generosamente con queso. Ponemos la pizza en el horno mexicano por 15 minutos.
Mientras tanto, estamos preparando guacamole, esta salsa será una adición original a la pizza para una pareja con chips de maíz. Aquí todo es elemental: aguacate pelado, jugo y piel de limón, una buena pizca de sal y puré. Ponemos el guacamole en el centro de la pizza, y desde arriba vertimos un puñado de patatas fritas.