Comprando frutas y verduras, queremos estar seguros de que beneficiarán a nuestro cuerpo. A menudo, todo es exactamente lo contrario: los productos químicos y las bacterias que se acumulan en la superficie no se pueden lavar y el cuerpo se ve perjudicado. Por supuesto, puede deshacerse de todo lo dañino al cocinar, pero si esta opción es adecuada para verduras, entonces es poco probable que una fresa hervida o un caqui procesado térmicamente complazca a nadie. En tales casos, el lavado ultrasónico para frutas y verduras viene al rescate.
Ventajas de usar lavado ultrasónico
El lavado ultrasónico para fruta permite, sin romper la integridad de los productos y sin cambiar sus cualidades gustativas, limpiar completamente la superficie de la suciedad. En primer lugar, limpia fácilmente la arena, que no siempre es fácil de eliminar, incluso bajo el agua corriente, y en segundo lugar, el lavado lanza frutas y verduras de los pesticidas que se utilizaron en el proceso de crecimiento; en tercer lugar, los libera de microorganismos: moho, bacterias tales como Escherichia coli, Salmonella y otros.
Principio de funcionamiento del lavado ultrasónico
El lavado por ultrasonidos para verduras y frutas funciona sobre la base del proceso de cavitación. El ultrasonido forma ondas de alta y baja presión alternadas, como resultado de lo cual millones de burbujas de aire se forman activamente y se destruyen en el agua. Hay algo así como una explosión, debido a su poderosa energía, toda la suciedad se elimina de la superficie del producto. Además, la máquina para lavar la fruta a menudo se suministra con un ozonizador. Gracias a la acción del ozono, también se produce la desinfección de los productos y, además, el ozono permite eliminar los olores extraños de las frutas y verduras y aumentar el período de almacenamiento. Además de los productos de lavado ultrasónico, se pueden limpiar los utensilios de cocina, los platos de los niños y los juguetes.