La pregunta sobre lo que debería ser una festiva mesa de Año Nuevo en el año del dragón, probablemente establecida por muchas amantes. Entonces, ¿qué platos debes cocinar para el año del dragón? Como el dragón es omnívoro, hacemos que el menú sea lo más diverso posible. La mesa de Año Nuevo en el año del dragón debe reflejar la adicción de esta bestia a la comida fresca, y por lo tanto todos los platos se sirven con calor y calor.
Menú para el año del dragón:
- carne con ciruelas pasas;
- Ensalada "Dulce árbol de Navidad";
- una ensalada "Dragón";
- snack "Rollo del dragón";
- ensalada "La felicidad del dragón";
- postre.
Recetas de platos para el año del dragón
Carne de res con ciruelas
Ingredientes:
- carne de vacuno (parte escapular) - 1 kg;
- ciruelas pasas sin pepitas - 200 g;
- vino seco rojo - 500 ml;
- mantequilla - 100 g;
- calabaza - 500 g;
- patatas - 500 g;
- leche - 300 ml;
- cebolla - 1 pc;
- canela, sal, pimienta negra y tomillo.
Preparación
Freír la carne. En una olla con un fondo espeso cocinamos a fuego lento 50 g de mantequilla y cocinamos en ella 7 minutos de cebollas finamente picadas, ciruelas pasas y tomillo. Después de agregar el vino, la canela y la pimienta, ponga la carne y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Hacemos puré de leche y mantequilla. La calabaza hierve y pica, después de la calabaza y el puré de patatas se combinan, sal y pimienta. La carne acabada se sirve picada con puré de papas y salsa, que se cocinó.
Ensalada "Dulce árbol de Navidad"
Ingredientes:
- muslo de pollo ahumado;
- 3 huevos duros;
- pepino encurtido;
- 100 g de rúcula;
- cebolla roja;
- 2 cdas. cucharas de vinagre de vino;
- 1 cda. una cucharada de mayonesa y crema agria;
- 1/2 cucharadita de azúcar;
- 100 g de uvas sin picaduras;
- granate;
- manzana;
- sal;
- Tomate cherry;
- eneldo.
Preparación
Marinuem 20 min. cebollas finamente picadas en una mezcla de azúcar, sal de agua y vinagre de vino. Fino pollo, huevos, rukkola, manzana, pepino, eneldo. Agregue las cebollas secas marinadas, sazone con mayonesa y crema agria, mezcle. Cortamos las uvas a la mitad, extendimos sus mitades alrededor de la ensalada, alternando con las semillas de granada. La parte superior del "árbol de Navidad" está hecha del tomate "Cherry".
Snack "Rollo del dragón"
Ingredientes:
- huevos -2 piezas.
- caviar rojo - 50 g;
- aceitunas sin picadillo - 100 g;
- queso "Kosichka" - 50 g;
- crema de queso crema - 100 g;
- hojas grandes de lechuga;
- eneldo - 50 g.
Preparación
Aceitunas cortadas en anillos, eneldo triturado, mezclado con huevos batidos, sal y pimienta. Panqueques Pechem. La mitad de un panqueque difama el queso y unta el caviar. Pancake puso una hoja de lechuga y rodó en un rollo, comenzando desde el lado con relleno. Atamos el rollo con las fibras del queso "Kosichka" y lo cortamos en pequeños rollos, de modo que los lazos se encuentren en el medio del corte.
Ensalada de dragón
Ingredientes:
- salchicha hervida-ahumada 200 g;
- patatas cocidas 3-4 piezas;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- pepinos - 3 piezas;
- queso crema cremoso - 200 g;
- huevos duros - 3 piezas;
- aceitunas sin picadura - 1 olla;
- limón - 1 pieza;
- granate - 1 pieza;
- verdes, sal, pimienta negra molida.
Preparación
Huevos, salchichas, zanahorias, patatas, pepinos pelados y aceitunas se cortan y mezclan. Deje decorar un par de círculos de huevos, pedazos de 10 aceitunas y una cáscara de pepino. Extienda el queso en un tazón, agregue 1/2 jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle todo. Llene la ensalada, agregue las semillas de granada y vuelva a mezclar. Formamos una figura de dragón en un plato plano, hacemos ojos a partir de los huevos, colocamos la cresta con aceitunas y damos forma a la cola del pepino. De 2 hojas de lechuga hacemos alas de dragón.
Ensalada "Felicidad del dragón"
Ingredientes:
- carne (cualquiera) 50 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- el queso es duro - 70 g;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- mayonesa y ketchup por 2 cdas. cucharas;
- bollo redondo;
- verdes.
Preparación
Freímos la carne, agregamos medio vaso de agua caliente, colocamos la hoja de laurel, sal, pimienta y estofado durante 10-15 minutos. Patatas hervidas y pepinos cortados, queso tres en un rallador. El verdor está triturado, mezclamos todos los ingredientes (excepto el queso) y agregamos la mayonesa y el ketchup. Tomamos un bollo, cortamos la parte superior y sacamos la migaja. En el panecillo, agrega la ensalada, espolvorea con queso rallado y cúbrelo con la parte superior. Ponemos el bollo en el horno durante 10 minutos. Servimos ensalada caliente en la mesa.
Complementando la mesa de Año Nuevo en el año del dragón es un postre - fruta flambeada en caramelo.
Decorar sus platos de frutas favoritos, y la presencia de velas en la mesa por el año del dragón también será apropiado. Y en la mesa de Año Nuevo en el año del dragón debe ser un pez, un símbolo del año para ella no indiferente.