Entre una amplia variedad de dulces y postres, pastila junto con malvavisco y mermelada toma un lugar especial. Esto se debe al hecho de que la pastilla se prepara a partir de puré de manzana natural con la adición de azúcar, miel y claras de huevo.
Beneficios y daños de pastillas
Si hablamos de la preparación tradicional de pastillas según una antigua receta rusa, entonces el beneficio de tal producto es una rica composición mineral. El contenido de vitaminas en la pastilla es bastante modesto, incluida la riboflavina (B2) y la nicotinamida (PP). Este factor está excesivamente compensado por el rico contenido de micro y macroelementos. 100 gramos de pastilla contienen:
- potasio: más de 50 mg;
- calcio - aproximadamente 20 mg;
- fósforo - más de 10 mg;
- sodio - aproximadamente 15 mg;
- magnesio - aproximadamente 7 mg;
- hierro - más de 1.5 mg;
- en pequeñas cantidades - yodo, zinc.
El uso de la pastilla para el cuerpo también se debe al hecho de que como agente gelificante utiliza pectinas de manzana naturales que mejoran la motilidad intestinal y tienen un efecto laxante suave. En algunos tipos de delicias, se agregan algas agar-agar , que son la fuente de yodo.
El daño a la pastilla, así como sus beneficios, se deben a su composición: debido al alto contenido de azúcar, este producto tiene un contenido calórico bastante alto de más de 320 kcal por cada 100 g.
Al elegir una pastilla, es importante prestar atención a su apariencia y olor. Los fabricantes modernos a menudo agregan a la receta clásica varios sabores, aditivos alimenticios sintéticos y colorantes. Esto puede indicar un color demasiado rico y un sabor fuerte.