Te importa, agua, pierdes fuerza y tiempo con la esperanza de una rica cosecha. Y resulta que con tanta dificultad, los pepinos cultivados simplemente no se pueden comer. Uno de esos especímenes caerá en la ensalada, y aunque se haya sacado toda la ensaladera. De los pómulos amargos trae. ¿Cuál es el problema? ¿Por qué tal injusticia?
Causas del amargor del pepino
"¿Por qué los pepinos son amargos?" - Esta pregunta ha preocupado por mucho tiempo a los agricultores. Diferentes hipótesis se presentaron en diferentes momentos, pero la razón principal fue el riego insuficiente. Ahora se encuentran las principales causas del pepino amargo:
- presencia de pepino en pepino;
- riego insuficiente;
- aire seco;
- iluminación demasiado brillante;
- sequedad del suelo;
- suelo arcilloso agotado;
- cambios bruscos de temperatura;
- regar con agua fría;
- semillas de calidad inferior;
- cosecha incorrecta de semillas
Aquí hay una lista de todas las razones por las cuales los pepinos son amargos. Consideremos con más detalle cada uno de ellos.
La cucurbitina está contenida en el pepino. Tan pronto como la planta comienza a experimentar estrés, por una razón u otra, la cucurbitacina comienza a desarrollar amargor.
Y acentuar la experiencia de los pepinos por todas las razones anteriores.
Por lo tanto, para librar al pepino de la amargura, debe salvarlo del estrés y proporcionar a la planta los cuidados necesarios.
Cuidamos el pepino correctamente
- Sobre el hecho de que el pepino ama mucho el suelo húmedo, liviano y fértil es conocido por todos. Riego con agua tibia, y en días especialmente calurosos para organizar la aspersión mediante instalaciones especiales, una de las maneras de cultivar pepinos crujientes y dulces.
- Con las diferencias de temperatura, también, todo está claro. Si hace mucho calor, debes quitar la película o abrir las ventanas en el invernadero. Si las noches son frías, entonces, en consecuencia, los pepinos deben estar aislados.>
- Pepinos como una sombra ligera. Si se plantan en un área abierta bajo los abrasadores rayos del sol, el pepino también se amargará por el estrés experimentado.
- El pepino es muy sensible a los aderezos con fertilizante de nitrógeno. Alimente las plantas con una solución de gordolobo y fertilice las camas con estiércol, para obtener una cosecha abundante de pepinos dulces.
- Ahora sobre las semillas. Aquellos jardineros que prefieren cosechar las semillas ellos mismos, a veces violan el principio principal: tomar solo aquellas semillas que se encuentran en el primer tercio del pepino. Las semillas que están más cerca de la cola, a menudo dan descendencia amarga.
- Los pepinos cultivados a partir de semillas de variedades antiguas son amargos. A muchos camioneros no les gusta arriesgarse y comprar artículos nuevos. Pero en vano Los criadores llevan incansablemente las mejores variedades nuevas de pepinos sin amargura. En las plantas de una nueva generación, el gen responsable de producir cucurbitina simplemente se destruye. No variedades amargas de pepinos, en su mayoría híbridos. No pueden propagarse por sus semillas, ya que en las variedades híbridas la calidad de la variedad no se transmite a través de la semilla.
¿Por qué el pepino tiene amargo, pero el pepino es dulce? Solo la amargura comienza a formarse en la parte posterior del feto. Y luego, con estrés prolongado, puede extenderse a todo el pepino. Por cierto, pepino amargo, principalmente, piel y no carne. Así que limpiar el vegetal a veces ayuda a deshacerse de la amargura.
Resulta que los pepinos amargos no son sabrosos, pero terriblemente útiles. La piel amarga de un pepino puede incluso retrasar el crecimiento de tumores. Como toda amargura, la amargura del pepino contribuye a una mejor digestión, muy útil para el hígado.
Si obtuviste una cosecha de pepinos amargos, ¿qué hacer con ellos ? Realmente tienes que tirar? Por supuesto que no. Los pepinos amargos pueden ser salados y enlatados. Bajo la influencia del tratamiento térmico, se pierde el sabor amargo de los pepinos.
Ahora sabes todas las razones por las cuales los pepinos son amargos. Y puede minimizar la aparición de frutas amargas, incluso si son útiles para fines terapéuticos. Le deseamos que sus pepinos crezcan dulces y crujientes, para que ni ellos ni usted entren en situaciones estresantes.