Granos de trigo sarraceno (alforfón, trigo sarraceno) es uno de los cereales más populares. Este producto habitual para nosotros es verdaderamente único: el trigo sarraceno contiene muchas sustancias beneficiosas para el cuerpo humano, y en tales combinaciones que no ocurren en ninguno de los otros productos. El trigo sarraceno se puede considerar un producto dietético indispensable, especialmente para los diabéticos y que desean mejorar la figura, perdiendo peso.
De los granos de trigo sarraceno generalmente se cocinan gachas de avena en el agua (desmenuzables o hervidas): esta es una excelente guarnición, o en la leche (se puede agregar a las gachas preparadas) es un desayuno sano y saludable. Prepare alforfón y carne; estos platos son buenos para el almuerzo, el almuerzo o la cena.
Como sabemos, no es nada difícil cocinar trigo sarraceno: verter la barriga en una olla, enjuagar, escurrir el agua, volver a verterla con agua limpia y cocinar hasta que esté lista con un hervor débil. Ni siquiera puedes remover con una cuchara. Para el trigo sarraceno desmenuzable, la relación de cereal a agua es de 2: 3, para un 1: 2 o 2: 5 más elaborado. Parecería que todo es simple y comprensible.
Sin embargo, con los ritmos de la vida moderna y las tareas domésticas ocupadas, muchas personas comienzan a usar el equipo de cocina, un dispositivo tan conveniente como un multivarker. Y, de hecho, la comida se cocina casi sin nuestra participación y se conserva con la temperatura deseada en el momento dado. De acuerdo, este enfoque de la cocina es bastante conveniente, especialmente si se trata de la familia de los niños pequeños o si se dedica a algún otro trabajo en paralelo con la preparación de alimentos.
Receta para la preparación de alforfón desmenuzable en un multivark
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 2 medidas;
- agua - 3-4 medidas;
- sal - 1 pizca;
- mantequilla o vegetales en frío con prensado directo.
Preparación
Enjuague el trigo sarraceno con agua fría, luego drene el agua. Movemos el alforfón lavado en el recipiente de trabajo del multivarquet, agregamos una pizca de sal y vertimos la cantidad deseada de agua. En la mayoría de los modelos de marcas múltiples de diferentes marcas hay un modo de "trigo sarraceno", y elígelo (u otro adecuado, lee las instrucciones en tu multivark). Configuramos el temporizador durante 1 hora (bueno, o 10 minutos menos). El aceite se agrega a la papilla preparada sobre las placas, sin embargo, este componente no es necesario y, en algunos casos, no es deseable.
La receta para un delicioso trigo sarraceno en un multivark con carne de pollo o cerdo
Ingredientes:
- las proporciones de cereales y agua son las mismas que en la receta anterior (ver arriba);
- cebolla - 1 pc;
- especias de tierra seca;
- aceite vegetal para freír;
- verdes y ajo;
- carne: alrededor de 300-500 g; un cerdo bajo en grasa (escápula, jamón, cuello), un filete sin piel de pechugas de pollo o muslos, es adecuado.
Preparación
Cortemos la carne en trozos pequeños (como un pilaf), enjuaguemos y sequemos con una servilleta limpia. Las cebollas peladas se cortarán finamente. La cebolla y la carne se fríen ligeramente en la capacidad de trabajo del multivark en el modo "horneado" durante 20 minutos. La carne de cerdo fríe más tiempo que el pollo durante 10 minutos. Al freír, la tapa no se debe cerrar durante al menos los primeros 10 minutos, luego la carne tendrá un hermoso tono. Ahora agregue el trigo sarraceno lavado a la carne con las verduras.
Después de la señal del multivarker que indica que está lista, servimos el trigo sarraceno con la carne en la mesa, premezclarlo. Espolvoree con hierbas picadas y ajo. Es bueno servir salsa como salsa de tomate, por ejemplo. Para esto, pasamos a un seco 1-2 cucharadas de harina de trigo a un hermoso tono rojizo. Agregue un poco de aceite y agua y 1-2 cucharadas de pasta de tomate. Puedes agregar pimienta roja caliente a la salsa. Bueno, eso es alforfón con carne de cerdo .