El arte culinario es un asunto delicado. No hace falta decir, ¿cuántos dispositivos diferentes se inventan para ayudar a los chefs y amas de casa simples? Casas, sartenes, ollas y sartenes con una capa de diversos materiales nos ayudan a preparar platos deliciosos y saludables. Hoy hablaremos de una bandeja de cerámica: cuáles son las ventajas de esta muestra de utensilios de cocina y, lo más importante, cómo usarla correctamente.
Características y propiedades de los moldes de cerámica
En primer lugar, notamos la compatibilidad ecológica de tales platos. En una olla hecha de cerámica, puede preparar alimentos con seguridad y asegurarse de que sea realmente bueno para su salud.
La resistencia al calor es otra ventaja de este material. ¡Puede soportar temperaturas de hasta 450 ° C! En una olla de cerámica resistente al calor, puede cocinar absolutamente cualquier plato en el horno.
En este caso, la superficie interna de tales platos no se puede aceitar (por ejemplo, al cocinar guiso de verduras en el horno ) y agregar agua al mínimo, porque estas ollas tienen la propiedad de un buen flujo de aire y absorben, y luego abandonan el agua.
Puede usar una olla de cerámica no solo para hornear verduras y carne, sino también para preparar los primeros platos. Borscht, cocinado en una sartén, al gusto no será diferente de cocinado en un horno ruso real. Pruébalo y evalúalo tú mismo!
Debido a que las cerámicas no toleran los cambios de temperatura, se recomienda encarecidamente no colocarlo en un horno caliente y, por el contrario, llevarlo a una superficie fría.
No todo el mundo sabe acerca de esto, pero la cerámica es un excelente material para almacenar productos. La leche en una cacerola no se agria en pocos días, y en la harina y los cereales, los insectos no comenzarán.
Pero al mismo tiempo, la olla de cerámica, al igual que otros tipos de platos hechos de este material, se distingue por su fragilidad. Incluso con un impacto pequeño, puede agrietarse o agrietarse, por lo que debe manipular los platos de cerámica lo más cuidadosamente posible.
¿Cómo usar ollas de cerámica?
Las reglas para usar este utensilio son simples y comprensibles: al observarlas, extenderás la vida de tus platos y el placer de usarlos:
- antes del primer uso, baje la bandeja nueva en agua helada (¡no fría!) durante 10 minutos;
- las fuentes de cerámica están diseñadas para hornos, no para estufas de gas;
- Está prohibido poner los platos de cerámica en el horno de microondas, y también cocinar algo en el fuego abierto;
- comenzando a cocinar, ponga la sartén con comida solo en un horno frío;
- Cuando lave una olla de cerámica, use una esponja suave. No lo exponga a materiales y sustancias abrasivas.