Alcachofa de Jerusalén terrestre - propiedades útiles

¿Y sabes sobre las propiedades útiles de las peras? ¿No es el que está en el árbol, sino el otro, terroso?

Conoce la alcachofa de Jerusalén

La pera de tierra o la alcachofa de Jerusalén es una planta sorprendente, cuya parte aérea se asemeja a una cesta de girasoles, aunque de menor tamaño, y sucede que en un tallo de tales cestas puede haber de dos a cinco. También tiene una parte subterránea, y allí, como las patatas, se forman tubérculos, pero solo la forma en que pueden ser muy diferentes. Una característica distintiva de esta planta es su capacidad colosal para sobrevivir: los tubérculos subterráneos llevan heladas a -40, y en verano es retenido por raíces que penetran profundamente en la tierra. Y, sin embargo, prácticamente no acumula sustancias nocivas y siempre es un producto respetuoso con el medio ambiente.

¿Qué es útil para la alcachofa de Jerusalén de barro?

Desafortunadamente, la pera de tierra o la alcachofa de Jerusalén se usa en la nutrición no con frecuencia, aunque sus propiedades útiles pueden funcionar con nuestros milagros reales de salud.

La alcachofa de Jerusalén es rica en vitamina C ; en los tubérculos se encontraron potasio, magnesio, hierro, silicio, beneficiosos para el trabajo del corazón. Contiene una sustancia única, la inulina, que reduce el contenido de azúcar en la sangre. La inulina es un sustituto natural de la insulina, lo que significa que es útil para los diabéticos.

La pectina, que se encuentra en los cultivos de raíces, ayuda a liberar al cuerpo de las toxinas, y una composición equilibrada de oligoelementos es un excelente "limpiador" del intestino.

Alcachofa de Jerusalén en medicina china

La tierra natal de esta planta es América del Norte, pero en Europa la alcachofa de Jerusalén llegó de China, donde la pera terrestre ha sido utilizada durante mucho tiempo por la medicina china. La planta está incluida en medicamentos para el tratamiento de la diabetes mellitus, la hipertensión, la restauración del hígado y la función gastrointestinal, así como para la pérdida de peso.

Sin embargo, vale la pena recordar que el consumo excesivo de tubérculos puede causar un aumento en la producción de gas, por lo tanto, coma con la salud, pero no pierda el sentido de la proporción.