Decir que un brasero de hierro fundido, durante siglos, no será una exageración, porque incluso con su uso más activo puede durar 300 años o más. Esto se debe a las características de alto rendimiento de la fundición en sí: es resistente a las altas temperaturas, no se corroe, no teme los cambios de temperatura.
Si valoras la durabilidad y estás listo para invertir en esto una vez una cierta cantidad, un brasero de hierro fundido es tu opción. Además de su factor Q, el hierro fundido y todos sus productos tienen otras cualidades positivas.
Elegir un brasero de hierro fundido para dar
Los verdaderos gourmets eligen exactamente el hierro como material para su brasero. Los productos moldeados tienen un espesor de pared de aproximadamente 8 mm. Por supuesto, costará mucho, pero a cambio obtendrá una calidad inflexible que tendrá tiempo para agradar no solo a usted, sino también a sus hijos y nietos.
Tan pronto como tenga una pregunta, qué brasero es mejor que el hierro fundido o el acero, ¡ahuyúelo! ¡Definitivamente, hierro fundido y solo hierro fundido! Las paredes de acero se queman rápidamente y todo el producto pierde su apariencia y funcionalidad después de 2-3 años. Las paredes de acero delgado no mantienen el calor tan bien, y la comida no puede ser tan jugosa y sabrosa como debería ser.
El hierro fundido con su salida de calor colosal es más económico y más conveniente, porque tendrá tiempo para cocinar más shish kebab con el mismo consumo de madera y carbón. La temperatura inyectada en el brasero de hierro fundido da como resultado una costra dura en la superficie de la carne u otro producto preparado, de modo que el jugo no puede filtrarse, sino que permanece dentro y hierve, humedeciendo la comida. ¡Y ahora imagina el sabor de tal plato! El brasero de acero no sabe cómo.
Además del grosor de las paredes, al comprar un brasero de hierro fundido, debe tener esto en cuenta: la distancia desde la parte superior de las paredes hasta el fondo del brasero debe ser superior a 15 cm. Este indicador garantiza la calidad de la cocción sin quemar ni carbonizar.
Además, los braseros con tapas merecen atención: en ellos la comida está perfectamente preparada y empapada en el proceso con los aromas del humo.
Otro punto que debe tenerse en cuenta a la hora de comprar un brasero de hierro fundido: provienen no solo de carbones y leña, sino también de gas y electricidad. Al comprar un brasero de gas, verifique su compatibilidad con su equipo de gas existente. Donde es más cómodo, por supuesto, cocinar en aerogrill, pero en este caso estar preparado para un gasto significativo de electricidad.
Parrilla de hierro fundido con techo
Además de todas las ventajas anteriores, estos productos están dotados de la capacidad de proteger los alimentos y cocinarlos de la exposición a la precipitación atmosférica. Imagine la situación en la que sus amigos y parientes se reunieron en la casa de campo, toda esta cálida compañía espera un delicioso shish kebab, y de repente lo sobrepasa el mal tiempo en forma de lluvia. El brasero con el techo no estropeará el momento festivo y permitirá continuar cocinando con comodidad.
Y en invierno, a menudo queremos encender un fuego y cocinar alimentos en carbón en un horno de barbacoa de hierro fundido. La nieve seguirá mintiendo y se acumulará en
Braseros compactos y móviles de hierro fundido
Si necesita una barbacoa pequeña, siempre puede elegirla entre una amplia gama de productos ofrecidos en el mercado moderno. Las dimensiones y formas del producto son muy diferentes, por lo que definitivamente encontrará su brasero perfecto.
Muy convenientes son las parrillas para barbacoas, que se pueden mover por el lugar según la situación, a la sombra, más cerca de la casa de baños o la glorieta . También están equipados con ganchos, por lo que el equipo necesario en forma de pinchos, pinzas, tenazas, siempre estuvo a mano.