Cobre en productos alimenticios

El requerimiento diario de cobre para un adulto es 1-1.5 mg. Este elemento hace un gran trabajo en nuestro cuerpo, y su deficiencia conduce a consecuencias desagradables, por lo que es útil saber qué alimentos tienen un contenido de cobre particularmente alto.

Cobre en productos alimenticios

  1. Se cree que el registro del contenido de cobre es hígado de ternera: 100 g de este producto contienen aproximadamente 15 mg de cobre. Por lo tanto, las personas, en cuyo menú a menudo hay platos del hígado, pueden no tener miedo a la deficiencia de cobre.
  2. En el segundo lugar en el contenido de este elemento son las ostras - 100 g de moluscos traen de 2 a 8 mg de cobre.
  3. Cien gramos de cacao en polvo contienen aproximadamente 4 mg de cobre, lo que significa que el chocolate amargo de calidad con un alto contenido de cacao puede compensar la falta de este elemento.
  4. El sésamo, que agregamos a ensaladas y pasteles, también es bastante rico en cobre, 100 gramos de semillas contienen más de 4 mg de cobre.
  5. Para evitar la falta de este elemento, coma regularmente algunas nueces o un puñado de semillas de calabaza. Cien gramos de nueces y semillas contienen de 2 a 1 mg de cobre.

El cobre está contenido en otros productos alimenticios, la tabla muestra claramente su cantidad en carne, verduras, frutas y productos lácteos.

Signos de deficiencia de cobre

Los siguientes síntomas permiten sospechar un déficit de este elemento:

Cuando aparecen estas quejas, debe ajustar su dieta agregando productos ricos en cobre. En nuestro cuerpo regula el metabolismo, ya que está en la composición de enzimas importantes, neutraliza los radicales libres que destruyen las células, promueve la conversión de hierro en hemoglobina y participa en el trabajo del sistema nervioso. Además, se necesita cobre para garantizar que los procesos de regeneración de tejidos y regeneración celular se realicen de forma adecuada.

Se cree que con el uso simultáneo de productos ricos en cobre y zinc, surge la competencia entre estos elementos, y el cuerpo no puede absorberlos adecuadamente. Por lo tanto, los productos con alto contenido de cobre no deben combinarse con productos ricos en zinc.