El café verde es cada vez más popular. Y esto no es sorprendente. En primer lugar, es famoso por su utilidad para perder peso. El café verde reduce el apetito, evita la absorción de grasas en los intestinos, acelera los procesos metabólicos. En segundo lugar, el café verde contiene una gran cantidad de antioxidantes, que promueven el rejuvenecimiento de todo el cuerpo, hacen que la piel sea flexible, el cabello y las uñas se vuelven más fuertes. Y, en tercer lugar, el café verde mejora la memoria, hace que nuestra mente sea más clara y nítida, aquellos que constantemente consumen café verde, dejan de quejarse por la distracción y el olvido.
Entonces, después de esa lista de propiedades útiles, sería extraño que las personas no empezaran a involucrarse masivamente con el café verde. Pero hay un "pero": la incapacidad para prepararse adecuadamente puede conducir a una primera impresión no envidiable del café verde. Es por eso que es tan importante saber cómo hacer café verde.
Asar
El café verde es el mismo café negro, pero no tostado. Si lo freirás o no, depende de tus objetivos. Si vas a tomar café verde a propósito para perder peso, entonces no necesitas tostar café. Si desea combinar negocios con placer y disfrutar de un café fragante, y al mismo tiempo, para recibir un cierto beneficio, puede tostar los granos de manera audaz.
Los granos se fríen en una sartén, como los cacahuetes y las semillas, hasta la sombra que más te guste. Por cierto, los brasileños que saben cómo preparar café verde natural vienen así, y rara vez compran granos ya fritos. El truco es que el café tostado conserva sus beneficios y aroma en la cantidad máxima directamente después del tueste.
Preparación
Primero, descubriremos cómo preparar un café verde. Para hacer esto, debe tener un molinillo de café, preferiblemente un molinillo de café eléctrico. El grado de molienda depende del tipo de cafetera y el método de preparación. Por ejemplo, para la prensa franca y el café molido grueso, pero para los turcos se necesita el "polvo" de café más pequeño. La molienda promedio es adecuada para una máquina de café por goteo.
En el turco se puede hacer café en el oriental, experimentando con especias: cardamomo, canela , azafrán, jengibre, clavo de olor y nuez moscada. ¡No exageres!
Entonces, cómo preparar café molido ya molido en un turco: primero caliente al turco 1 minuto sobre el fuego. Gracias a esto, una fragancia insuperable permanece. Luego vierta en él agua fría (!) Y duerma café - 2 cucharaditas. en una porción. Ponemos fuego lento y observamos cuando aparece una fina costra en la superficie. Cuando vea una costra, aún necesita reducir el fuego hasta que las burbujas aparezcan en los bordes. Para quitar el pavo es necesario, cuando el café comienza a subir con espuma, y la corteza aún permanece en la superficie.
En la prensa franca, necesitas insistir en el café. Llene el café molido con agua casi hirviendo y ciérrelo, déjelo reposar. Empuje la parte superior de la barra, desde arriba hacia abajo bajamos el filtro y, sin levantar la barra, vertimos el café en las tazas.
También puede hacer café en una máquina de café tipo géiser. Llene el tanque inferior con agua fría, cúbralo con un filtro de metal, vierta el café, haga girar la cafetera desde arriba. Ponemos un fuego débil, y cuando el agua hierva, el café comenzará a fluir hacia la parte superior de la máquina de café de géiseres.
Después de haber probado y crecido el café verde, no volverás a los granos ya dorados para nada en el mundo. Preparar café verde en casa es todo un ritual, y si te vuelves a freír maíz, tu cocina estará saturada con las mejores fragancias del mundo: granos de café fritos. Aprende a perder peso con beneficio y placer. En esto, seguro que ayudarás al café verde.