Las sopas-puré de papas se utilizan muy a menudo, en primer lugar, para la nutrición dietética y se encuentran a menudo en el menú para niños. Estas sopas son útiles porque el cuerpo las absorbe bien y se basan en vegetales, cereales, legumbres, carne y productos de pescado, que están conectados con salsa blanca. Para la pérdida de peso, sopas-puré, son un asistente eficaz. La ventaja de tal dieta es su absoluta inocuidad. Las sopas dietéticas: el puré de papas es fácil de preparar en casa.
Sopa de puré de guisantes (vegetariana)
Ingredientes:
- guisantes o frijoles - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- perejil - 1-2 ramas;
- cebolla - 1-2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- agua blanda - 2.5 litros.
Preparación
Tomamos guisantes y remojamos por 2-3 horas. Pasar las zanahorias y cebollas finamente picadas. Ponemos los guisantes remojados en agua hirviendo (2 l) y cocinamos hasta que se ablanden. Agregue el perejil picado al caldo, seguido de zanahorias con cebolla. Cocinamos hasta que esté listo Agregue una licuadora o límpiela. Agregue el agua hervida restante y la mantequilla, vuelva a hervir y retire del fuego. Antes de servir, puedes decorar con hojas de perejil. Para tal sopa, la tostada del pan de centeno es perfecta.
Las sopas de verduras: puré de patatas merecen una atención especial por parte de los amantes de la dieta. Aceleran el metabolismo y mejoran la capacidad de trabajo del intestino. Todos los vegetales que son parte de la sopa son ricos en vitaminas y seguros para la salud.
Puré de sopa de diferentes vegetales
Ingredientes:
- repollo blanco - 200 g;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 2-3 piezas:
- cebolla 150 g;
- guisantes verdes en conserva - 100 g;
- mantequilla - 80 g;
- leche - 400 g;
- caldo o agua - 2 litros;
- sal - al gusto.
Preparación
Corta la cebolla, pásala, todas las otras verduras deben limpiarse, cortarse y cocinar hasta que estén cocidas en caldo o agua. Pasión de cebolla y guisantes verdes, agregue 5-10 minutos antes del final de la cocción. Agregue una licuadora o límpiela.
Nos conectamos con leche hervida caliente y con mantequilla. Ponemos en platos y decoramos con tostadas de pan de centeno.
La categoría de sopas ligeras-puré de papas también incluye sopas, en las que las verduras más simples y asequibles.
Sopa de verduras
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- agua purificada - 2 litros;
- cebollas - 1 pc;
- perejil -1 manojo;
- mantequilla 80 g;
- leche - 400 g;
- agua - 2 l;
- sal - al gusto.
Preparación
Limpiamos y cortamos las papas. Cortamos rodajas de zanahorias y cebollas en mantequilla. Ponemos las papas en agua y cocinamos hasta que estén medio cocidas. Agregue el perejil picado y las zanahorias con cebolla, hiérvalas hasta que estén cocidas. Mezcle con una licuadora o límpielo. En la sopa preparada vertimos leche con mantequilla y sal. Decoramos con vegetación.
Para los fanáticos de estos platos, también hay sopas frías, puré de papas.
Sopa de remolacha fría
Ingredientes:
- remolacha hervida - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 2 chubchika;
- agua helada - 200 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal - al gusto;
- pimienta molida 6 al gusto.
Preparación
Cortamos las remolachas en cubos pequeños. La cebolla y el ajo pican a lo grande. Mezcle las verduras en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva. Salimos para marinovki por 2.5 horas. Después de eso, vierta agua helada y mezcle con una licuadora. Servir en vasos o en platos profundos.