Las manzanas secas son tan comunes y diseminadas que muchas personas han dejado de dar importancia a sus propiedades extremadamente importantes y sus efectos beneficiosos para el cuerpo. Uno de los principales aspectos de cómo las manzanas secas son útiles es el hecho de que pierden vitaminas y oligoelementos mucho más lentamente en comparación con las frutas frescas.
Para el secado, se utilizan manzanas de variedades ácidas y agridulces, que son ricas en ácidos orgánicos y, con la observación de la tecnología, retienen una gran cantidad de nutrientes útiles. Como la mayoría de las frutas secas, las manzanas tienen una alta concentración de vitaminas, lo que determina su valor culinario y dietético.
Composición y propiedades útiles de las manzanas secas
Las manzanas secadas adecuadamente en bolsas selladas herméticamente o recipientes de vidrio se pueden almacenar y no pierden sus propiedades por un largo tiempo. Especialmente importante es el uso de manzanas secas para el cuerpo en el período de invierno y primavera para restablecer el equilibrio de vitaminas y fortalecer el sistema inmunológico.
En manzanas secas contiene una gran cantidad de vitaminas, azúcares de frutas y minerales:
- La fructosa, la glucosa y la sacarosa son carbohidratos naturales, que juegan un papel importante en la nutrición celular y el metabolismo intracelular.
- La pectina es un polisacárido que posee una serie de propiedades útiles que se utilizan en la cocina, los productos farmacéuticos y la dietética. La pectina mejora la motilidad intestinal, ayuda a purificar toxinas y metales pesados, reduce el colesterol en la sangre, estabiliza el sistema digestivo y los procesos metabólicos en el cuerpo.
- Las fibras dietéticas de las manzanas contribuyen a la eliminación del colesterol del cuerpo, disminuyen la absorción de azúcares en la sangre, juegan un papel importante en la síntesis de hormonas y contribuyen a la restauración de la microflora intestinal sana.
- La composición bioquímica de las manzanas secas incluye vitamina C (2 mg), E (1 mg), niacina PP (1,2 mg), vitaminas B y colina. Con el uso regular de esta fruta seca, la inmunidad y las fuerzas protectoras se fortalecen significativamente
el cuerpo, además de restablecer el equilibrio de vitaminas en la dieta. - Los principales minerales en las manzanas secas son elementos tan importantes como el potasio (580 mg), calcio (111 mg), fósforo (77 mg), magnesio (30 mg) y sodio (12 mg).
Es importante tener en cuenta los beneficios de las manzanas secas para las mujeres que sufren trastornos metabólicos y aumento de peso. Con el uso regular de manzanas secas, hay una mejora y aceleración de los procesos metabólicos, la limpieza del intestino, la excreción de colesterol y escorias del cuerpo, lo que ayuda a reducir los depósitos de grasa y normalizar el peso.