Las bayas tan notables como las grosellas rojas a menudo se pasan por alto en comparación con las grosellas negras. Sin embargo, no tiene propiedades menos valiosas. La grosella roja es muy sabrosa, produce postres caseros absolutamente lujosos, mermeladas, gelatinas, compotas. Y aún congelar para el futuro: esta es la mejor manera de preservar las sustancias contenidas en la baya. Pero muchas amas de casa ni siquiera sospechan qué vitaminas están presentes en la grosella roja y, por lo tanto, no pueden apreciar por completo su utilidad. Pero los expertos en nutrición no son para nada llamados su baya de salud.
¿Qué vitaminas contiene la grosella roja?
Las grosellas negras generalmente son elogiadas debido al alto contenido de vitamina C , pero en rojo no es mucho menos. Si se compara con los proveedores tradicionales de ácido ascórbico, los limones, la grosella roja lo contiene en su composición el doble. Lo mismo se aplica a otras bayas tradicionales de verano: frambuesas, fresas y fresas.
Además, la presencia de un solo ácido ascórbico, la utilidad de las grosellas rojas no está limitada. En él todavía hay una masa de valiosos compuestos biológicamente activos. Por ejemplo, el potasio - es necesario para el corazón y el metabolismo normal del agua y la sal, las pectinas - promueve la prevención de la aterosclerosis, antioxidantes - contribuye a la prevención del cáncer, ralentiza el proceso de envejecimiento, tiene efecto antimicrobiano, colerético y analgésico.
En cuanto a la composición de vitaminas en la grosella roja, es muy diversa. Además de la vitamina C, también hay:
- caroteno (vitamina A) - aquí es menos que zanahorias, pero no mucho, tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la vista, la digestión y la inmunidad;
- ácido nicotínico (vitamina PP) - optimiza el metabolismo ;
- vitamina E - mejora la piel, el cabello, las uñas, fortalece el natural
protección del cuerpo; - Las vitaminas del grupo B son necesarias para el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo.
Vitaminas en la grosella roja, útiles para mujeres embarazadas
La futura mamá será útil para saber qué vitaminas especiales contienen grosella roja. Esta es una vitamina K y vitamina B6 raras. Son necesarios para el desarrollo óptimo del feto y la formación de su inmunidad innata. En la grosella roja estas sustancias se presentan en una forma fácilmente digerible, sus beneficios se potencian por la presencia de otros compuestos biológicos valiosos que son necesarios para la nutrición completa de la madre.