Cómo cocinar rosquillas?

Las rosquillas caseras son mucho más sabrosas y más seguras que una golosina comprada, ya que elaboras una masa hecha con aceite fresco, lo que hace que el plato sea fresco y útil. Además, dentro de la cocina casera, el vuelo de tu imaginación está limitado solo por el contenido del refrigerador, y no por la escasa variedad de la mayoría de las confiterías, así que decidimos dedicarlo a cómo hacer donuts tú mismo.

Cómo hacer donuts de queso?

Estamos acostumbrados al hecho de que los productos lácteos en la composición hacen que el horneado sea más jugoso y más pesado, pero las rosquillas de cuajada son una excepción a las reglas. La masa con la adición de requesón se vuelve increíblemente aireada y suave, y además, también conserva su frescura durante mucho tiempo.

Ingredientes:

Preparación

Si el requesón es demasiado granular, límpielo a través de un colador o conviértalo en una masa más homogénea con una licuadora. Para queso cottage, agregue jugo de cítricos y cáscara, así como un huevo y una yema de huevo más. Combine ambos tipos de harina con un polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos a la mezcla en la base de la cuajada y amasar la masa. Deje la masa fría durante una hora, luego divídala en porciones, revuelva y fría en aceite precalentado hasta que esté tierna.

Las rosquillas de cítricos fragantes se pueden servir así, espolvoreadas con azúcar o en compañía de un baño de chocolate derretido, lo principal es que el manjar estaba caliente.

Cómo cocinar rosquillas sin levadura en kefir?

Las rosquillas exuberantes y porosas pueden obtenerse no solo mediante la adición de levadura, sino también teniendo un desintegrante y refrescos como una "fuerza de elevación". Reaccionando con el ácido láctico del kéfir, el álcali de los refrescos y el polvo de hornear emite dióxido de carbono, lo que le da a la delicadeza su textura favorita.

Ingredientes:

Preparación

Comience combinando los ingredientes secos juntos: harina, azúcar, polvo de hornear, nuez moscada y refresco. Mezcle los ingredientes secos lo más cuidadosamente posible, ya que depende de cuánto suban las rosquillas de manera uniforme durante el tostado.

Por separado, derrita la mantequilla y enfríe, después de lo cual bata cuidadosamente con un par de huevos y yema de huevo, agregue el kéfir. Vierta el líquido en los ingredientes secos y mezcle todo junto. Estirar la masa a un grosor de un centímetro y medio y cortar en porciones de cualquier forma. Freír las donas en aceite precalentado hasta que aparezca un característico color dorado.

Cómo cocinar donas americanas en casa?

Una rosquilla estadounidense tradicional tiene un orificio en el centro y una gruesa capa de glaseado de azúcar, no pocas veces completada con una dispersión de confeti de azúcar brillante. Vamos a preparar algo como esto en esta receta.

Ingredientes:

Para donas:

Para glasear:

Preparación

Después de disolver la levadura en leche endulzada, vierta la mantequilla derretida y enfriada en la solución, bata el huevo y bate todo con un batidor. Vierta la harina, forme la masa y déjela crecer hasta duplicar su tamaño. Acércate al rollo de masa y corta en anillos. Fría los anillos en aceite precalentado hasta que estén tiernos, frescos y cubra con glaseado de una mezcla de leche, mantequilla, azúcar en polvo y cacao. Espolvorea los donuts con azúcar en polvo hasta que el glaseado esté congelado.