El arroz es merecidamente considerado uno de los cereales más antiguos y más comunes en la tierra. Especialmente venere en el Este, porque aquí el grano está cocido y para el desayuno , y para el almuerzo, y para la cena, y una rara comida oriental sin este producto.
Los residentes de los países occidentales también saben mucho sobre los beneficios y los daños del arroz, que durante mucho tiempo se ha incluido en su dieta diaria. Se cocina fácilmente, se fríe, se cuece, se agrega a la sopa, se muele en harina, se hace de guarniciones y platos independientes, se preparan postres y rellenos para tartas. Prácticamente todas las naciones del mundo tienen su propio plato nacional, que está hecho de arroz: pilaf de uzbecas, risotto de italianos, budín de ingleses, sushi de japonés, etc. Los últimos en general logran cocinar con este cereal y fideos, y pasteles planos, y vino, y salsa, y vinagre.
Recientemente, entre los partidarios de la comida sana, la moda del arroz cocido al vapor al vapor. Se cree que de esta forma se almacenan las sustancias más útiles. Además, el arroz integral salvaje comenzó a adquirir popularidad rápidamente. Los medios de comunicación están activando activamente el interés en este producto, llamándolo casi mágico. De hecho, la utilidad de este tipo de arroz es muy exagerada, y cuesta mucho más que los cereales convencionales. El arroz blanco pelado, que en la tienda se puede comprar a un precio estándar, no es peor en términos de valor nutricional y utilidad. Y, como dicen los expertos, la gente común sabe acerca de estas propiedades de los cereales, no es todo.
Beneficio y daño del arroz blanco
El arroz más común, que se puede ver en cualquier tienda, es un almacén de valiosas vitaminas y microelementos. Pero, en primer lugar, es un cereal muy nutritivo y bajo en calorías, porque en cien gramos de gachas de arroz solo hay 303 kcal. El beneficio del arroz blanco radica, en primer lugar, en su capacidad para satisfacer el hambre de manera rápida y prolongada, ya que la mayor parte de su composición está ocupada por carbohidratos complejos. También en la crup hay un alto contenido de proteínas y grasas vegetales. Todas las sustancias del complejo pueden proporcionar al cuerpo energía, un material de construcción para las células, a lo largo del camino, proporcionando un poderoso soporte al sistema nervioso, digestivo, limpiando la sangre y estimulando la actividad cardíaca.
Hay dos tipos de arroz blanco: pulido y sin pulir. El primero se considera incondicionalmente más útil que el segundo, porque se somete a menos procesamiento. El beneficio del arroz sin pulir es preservar todas las vitaminas B que no están presentes en los granos procesados. Pero el arroz crudo y molido no solo es bueno, sino también dañino. En la crup de arroz tiene un alto contenido de almidón, por lo que es capaz de elevar rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, que es muy dañino para los diabéticos. Además, el encaprichamiento excesivo con la papilla de arroz puede provocar estreñimiento e interrupción del intestino.
Hablando de arroz, es imposible no prestar atención a su composición.
Beneficios y daños del aire Arroz
Uno de los postres más favoritos, familiar para muchos adultos desde la infancia, es el arroz al aire, que también se llama "reventado". La forma de hacer este plato es la misma que la del maíz de aire. Muy a menudo también se utiliza como materia prima para la producción de pan, barras dulces, muesli , dulces y otras delicias de repostería. Por esta razón, muchas personas están seguras de que el arroz al aire es dañino y no solo bueno. De hecho, esto es un prejuicio. Tal producto, si no contiene ingredientes adicionales como el glaseado de azúcar, se puede llamar con seguridad completamente dietético. Conserva casi tanta sustancia valiosa como el arroz hervido, y también satisface la sensación de hambre, sin agregar una cintura de centímetros en exceso.